Salamanca en bandeja 2026 llega a Madrid: fechas y programación
El evento gastronómico “Salamanca en bandeja 2026” refuerza este año su proyección nacional con una destacada presencia en Madrid durante el mes de abril 2026, con los siguientes detalles
-Esta iniciativa tiene como objetivo acercar la riqueza culinaria salmantina a nuevos públicos y consolidar su posicionamiento fuera de la provincia.
-Las actividades en Madrid se celebrarán del 17 al 26 de abril de 2026, fechas en las que distintos restaurantes y espacios gastronómicos de la capital ofrecerán propuestas especiales basadas en productos de Salamanca. Durante estos días, el público podrá disfrutar de menús elaborados con ingredientes emblemáticos como el jamón ibérico de Guijuelo, las legumbres de La Armuña o los vinos de la provincia.
-El programa incluirá también catas guiadas, presentaciones de producto y encuentros con chefs y productores, creando una experiencia completa en torno a la gastronomía salmantina. Estos eventos se desarrollarán en enclaves estratégicos de Madrid, favoreciendo la visibilidad y el contacto directo con el consumidor.
-Con esta acción, “Salamanca en bandeja 2026” busca fortalecer la conexión entre territorio, producto y gastronomía, impulsando el consumo de proximidad y el reconocimiento de la calidad salmantina a nivel nacional.
Tras su paso por Madrid, la iniciativa continuará en Salamanca con nuevas actividades a lo largo del año, consolidándose como una cita imprescindible para profesionales y amantes de la buena mesa.
“Salamanca en bandeja 2026” demuestra así que la tradición y la innovación pueden viajar juntas para conquistar nuevos escenarios.
Recordando que el calendario de exhibiciones gastronómicas se distribuye de la siguiente manera:
-Martes 14 de abril: Exhibición a cargo de la Escuela de Hostelería de Salamanca.
-Miércoles 15 de abril: Participación de la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes.
-Lunes 13 y jueves 16 de abril: Catas y presentaciones individuales y colectivas dirigidas por los propios productores.
Y sin olvidar que el programa se completará con la participación de las bodegas asistentes, que se encargarán de armonizar los platos elaborados con una selección de sus vinos. El diseño definitivo de los menús y maridajes se detallará en los días previos al inicio de la feria.