Paseo gastronómico y talleres

• 12:00 h. Paseo gastronómico desde la Plaza de los Bandos hasta el Museo del Comercio, con degustación de dulces elaborados con harina de legumbres.

• 12:30 h. Taller familiar de la Universidad de Salamanca, «Legumbres huérfanas y por qué las investigamos», en el Museo del Comercio.

• 17:00 h. Taller de cocina en directo en la Lonja de los Huertos Urbanos, impartido por David Monaguillo.

Cocina en directo y taller

• 12:00 h. Demostración culinaria (showcooking) en el Mercado de San Bernardo, a cargo de Leticia Martín, del restaurante Estoril.

• 17:00 h. Taller de cocina en directo en la sede de la Asociación ZOES, en el Barrio del Oeste.

Demostración culinaria y taller

• 12:00 h. Showcooking en el Mercado de San Juan, dirigido por Héctor Carabias, del restaurante Oroviejo.

• 17:30 h. Taller de cocina en directo en el Museo del Comercio, a cargo de David Monaguillo.

Gastronomía en el mercado

– 12:00 h. Showcooking en el Mercado Central de Salamanca, a cargo de Jorge Lozano, del Grupo Tapas.

Actividades familiares y degustación popular

• 11:00 h. Taller «Descubre las legumbres huérfanas de Salamanca», impartido por la Universidad de Salamanca en la Lonja de los Huertos Urbanos.

• 13:30 h. Gran legumbrada popular en la Plaza del Oeste, organizada por la Asociación ZOES, con lentejas guisadas al estilo tradicional.

Rutas gastronómicas

• Ruta Salamanca para Comérsela: platos elaborados con legumbres en 23 establecimientos hosteleros participantes.

• Ruta del Barrio del Oeste: propuestas gastronómicas con legumbres en 12 establecimientos del barrio.