–La evolución del IPC, que cerró 2021 en el 6,5% interanual y enero en el 6%, se ha trasladado al sector alimentario con una subida media del 5% en el último mes

— En términos generales, en enero la mayor inflación se ha dado en los agrícolas (5%), mientras que en los ganaderos se quedó en el 3,12%.Así las subidas de precios más importantes en alimentos son:

–Destacan las alcachofas, por las que el consumidor/a pagaba 3,92 euros el kilo en enero, lo que supone un 22,5% más que un año antes.

-Las mandarinas, cuyo precio final se encareció un 21,8% hasta los 2,74 euros el kilo.

-El calabacín, que subió un 21,7% hasta 3,03 euros el kilo

-La coliflor, con un sobrecoste del 21,6% hasta 1,97 euros por kilo.

–Además, otras cinco categorías han experimentado incrementos por encima del 10% en el último año: los tomates de ensalada (un 10,1% más), la manzana (11,2%), el plátano (15,3%) y la pera (15,6%).

–Sin olvidar que también hay productos que han bajado de precio como los siguientes:

-Los pepinos, que ahora cuestan un 18,8% menos

-Las lechugas con un descenso del 15,2%

-Las naranjas ahora un 15,2% más baratas encabezan una lista en la que también figuran el pimiento verde, la cebolla, el fresón, el pimiento rojo, el ajo, la zanahoria y el brócoli.

-Recordando que en el caso de los productos ganaderos, todas las categorías de productos cárnicos que mide el IPOD crecieron en su precio resaltando los siguientes:

-El pollo, un 8,7% hasta 2,99 euros el kilo.

-El cordero (8,3%)

-La ternera (5.5%)

-Los huevos (6,7%)

-El conejo (4%)

-El cerdo (1,7%)

-La leche de vaca (1,3%).

La entrada Los alimentos que más han subido de precio en Salamanca 2022 se publicó primero en Noticias de Salamanca 2026.

La entrada Subida de precios de alimentos durante el confinamiento en Salamanca se publicó primero en Noticias de Salamanca 2026.