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Cocineros españoles que participan en Madrid-Fusión 2021

salmantinos — Sat, 27 Feb 2021 06:00:52 +0000

El Congreso gastronómico más influyente del mundo, Madrid Fusión, volverá de forma presencial con todos sus escenarios y feria expositiva desde el pabellón 14 de Ifema del 31 de mayo al 2 de junio de 2021, con los siguientes cocineros españoles confirmados:

—- Xavier Pellicer (Healthy Kitchen)

—- Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo)

—- Pedro Sánchez (Bagá)

—- Ángel León (Aponiente)

—- Ricard Camarena (Restaurante Ricard Camarena).

-Recordando que un tema trascendental, la gastronomía circular ,la cocina de lo recién (recién cosechado y recién cocinado), el ciclo corto de los productos y el aprovechamiento de los recursos, será el eje temático alrededor del cual girarán parte de las ponencias.

-Todo un gran evento mundial donde la increíble gastronomía salmantina tendrá su lugar de preferencia.

-Y sin olvidar que Madrid -Fusión contará con todas las garantías de seguridad sanitaria que exige el nuevo escenario , y con un protocolo en Ifema que reúne todas las medidas necesarias para ordenar el flujo de asistentes y su movilidad; establecer los controles de aforo y las distancias de seguridad exigidas, como también que todos los pabellones de Ifema estarán dotados con un sistema de ventilación que permite garantizar el 100% de aire exterior.

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Restaurantes salmantinos que participan en Madrid Fusión 2018

salmantinos — Tue, 16 Jan 2018 08:30:56 +0000

A continuación exponemos los magníficos restaurantes salmantinos, que junto con sus productos gastronómicos y con denominación de origen, participan este año en Madrid Fusión 2018. Estos restaurantes son

-Serán tres jornadas las representativas por estos restaurantes salmantinos

-Darán a conocer sus increíbles productos gastronómicos inigualables(realizando un showcooking y la posterior degustación de sus tapas).

-También se editará un recetario con 22 recetas que incluyen como plato principal el ibérico

-Los restaurantes salmantinos que participan en este evento son los siguientes:

LUNES, 22 DE ENERO DEL 2018

–Meson Gonzalo, Oroviejo ,Las Tapas de Gonzalo, En la Parra, Vida & Comida, Corrillo, La Cocina de Toño y La Barra-El Mesón de Gonzalo

–MARTES, 23 DE ENERO DEL 2018

La Tentazión, de las tapas, Doze, La Vermutería del Lilicoo, Pucela, De La Santa, Jamón Jamón, Don Mauro, Lilicook Gastrobar

–MIÉRCOLES, 24 DE ENERO DEL 2018

La Satreria del Mercado, Casa Paca, Azogue Viejo, Lis, Singular y El Alquimista

-Recordando que muchos restaurantes salmantinos están por séptimo año consecutivo, en Madrid-Fusión 2018, que se celebra los dias del 22 al 24 de Enero en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, con unos productos gastronómicos imposibles de olvidar .

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