-Esta edición  se celebra del 1 al 5 de septiembre en el recinto ferial de la Diputación(carretera de Matilla N-620) dando cabida a día de hoy a 435 expositores, de los que 187 corresponden a la feria comercial agropecuaria y 248 a la exposición ganadera.

–Será inaugurada por el presidente de la Junta de Castilla y León, D. Alfonso Fernández Mañueco, y contará también con la presencia del ministro de Agricultura en funciones, D. Luis Planas.

En esta edición, los 187 expositores participantes en la Feria Agropecuaria ocuparán una superficie de casi 21.000 metros cuadrados, registrándose 31 expositores nuevos.

-Además, Salamaq23 contará con 59 expositores de maquinaria procedentes de 14 Comunidades Autónomas, de los que 12 son expositores nuevos, que contarán con un espacio de 17.000 metros cuadrados.

-Por su parte, en el Pabellón Central estarán ubicados 65 expositores, de los que 10 son nuevos; y el resto se distribuyen en los espacios de alimentaria, plaza del comercio y hostelería.

–En cuanto a la Exposición Internacional de Ganado Puro, la presencia de más de 1.270 ejemplares de especies y 40 razas ganaderas refrendan a Salamanca como la cita por excelencia de la ganadería de España y del sur de Europa.

Recordando que referente a la calidad y cantidad de ganado vacuno, ovino, caprino, porcino y equino , serán aportados por 248 ganaderos de la mayoría de las regiones de España.

-El ganado vacuno vuelve a ser la estrella de la muestra con 1.073 cabezas de las 1.272 totales registradas en estas fechas.

-Las más de 20 razas de bovino serán aportadas por 214 ganaderos, destacando la presencia por primera vez de las razas wagyú y parthenaise.

–En cuanto al resto de especies ganaderas, en ovino se contará con 90 ejemplares de 6 razas; porcino 53 de ibérico y duroc; y equino-asnal, 21 ejemplares de 6 razas, además de la especie aviar.

-Y sin olvidar que el miércoles 6 se celebrará la tradicional Subasta Nacional de Ganado Vacuno para la que hay inscritos cerca de 190 ejemplares de once razas.

–Otra de las actividades esenciales de la Feria Salamaq, junto al ámbito comercial y ganadero, serán las Jornadas Profesionales, con actividad formativa en horario de mañana y tarde.

–Con el objetivo de acercar la feria y el campo a la sociedad, Salamaq volverá a retransmitir on line por su canal youtube sus Concursos Morfológicos Nacionales de Ganado Vacuno, así como las Subastas y las Jornadas Profesionales.

-La adquisición de las entradas vía telemática a través de la web y la App de Salamaq, si bien se podrán adquirir presencialmente en taquillas.

La entrada Detalles Salamaq 2023 se publicó primero en Noticias de Salamanca 2026.

-Estará abierta para todos los públicos

-Las entradas tienen un precio de 5 euros para el público general y de 2 euros para menores de 6 a 15 años y mayores de 65.

–Para adquirirlas hay diferentes opciones:

• Se pueden comprar en taquilla

• En la página web de la Feria donde se ofrecen las distintas opciones

• En la appdel certamen.

HORARIO:

-Las puertas de la Feria se abren a las 11.00 horas y se cierran a las 21.00 horas .

-Recordando que desde la capital salmantina habrá posibilidad de ir en autobús gratuito todos los días de apertura (del 2 al 6) que se pueden coger en las siguientes paradas: 

-Y sin olvidar que el canal de Youtube de Salamaq retransmitirá los Concursos Morfológicos Nacionales de Ganado Vacuno, en los que participarán ejemplares de morucha, charolés, limusín y blonda, además de las subastas y las jornadas profesionales.

La entrada Precios entradas Salamaq 2022 se publicó primero en Noticias de Salamanca 2026.

2 de septiembre 2022, viernes

10:30 h. Acto de Inauguración oficial de la Feria Salamaq22.

16:45 h. La ruleta del reciclaje. Lugar: Junto a pabellones circulares.

18:00 h. Pesada de animales de la raza charolesa. Lugar: Pista de concurso Nave de ganado Vacuno Charolés (entrada hasta completar aforo).

Concursos morfológicos de ganado selecto

11:00 h. XXX Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusina. Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

11:00 h. XXXVIII Concurso Morfológico Nacional de la Raza Morucha. Lugar: Nave nº 3 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

17:00 h. XXX Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusina. Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

Jornadas profesionales

V encuentro profesional del porcino ibérico. “Nuevos caminos a descubrir en la producción del ibérico”.

12:05 h. Introducción. Dª Sara Mateu, Jefa de producto porcino de Nanta S.A.U.

12:20 h. “Nuevos escenarios y nuevos retos en la producción de cerdo ibérico”. D. Álvaro Aguaron Turrientes, Veterinario de los Servicios Técnicos de Porcino de Laboratorios Syva.

12:40 h. “Caminando hacia una calidad diferenciada del cerdo ibérico”. D. Miguel Ángel Higuera Pascual, Director de Anprogapor.

13:20 h. “Digitalización del ibérico en la práctica: fiable rentable e imprescindible”. D. Carlos Piñeiro, Director de PigCHAMP Pro Europa.

13:40 h. Mesa Redonda con todos los ponentes. Modera: D. Fernando Fernández Cuesta.

14:00 h. Clausura del Encuentro. D. Óscar Gorostiaga Liébana, Director Regional de NANTA S.A.U. Castilla y León. Degustación de Productos Ibéricos en el stand de Nanta. Colaboran: Sebastián Crego y Moisés Alonso. Organiza: Nanta S.A.U. Patrocinan: Banco Sabadell y SYVA. Colabora: Anprogar. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

13:00 h. Presentación de la jornada: “Valoración de la calidad de carne mediante ecografía en animales de subasta”. Organiza: Asociación Nacional de Charolés. Colabora: CENSYRA Extremadura. Lugar: Nave de Charolés (entrada hasta completar aforo).

19:00 h. “¿Cómo generar electricidad para mis explotaciones agropecuarias?” Dª Montse Palau. Directora Comercial de AEQ Energía. D. Bernardo Roque. Director General de Perfecta Energía. Organizan: Vacuno de élite y AEQ Energía. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

Actividades y talleres tierra de sabor

12:00-13:00 h. Cata de variedades de uva minoritarias de la D.O. Arribes y la D.O.P. Sierra de Salamanca impartida por la Estación Enológica de Castilla y León y el ITACYL.

13:00-13:45 h. Presentación de nuevos cortes de carne de vacuno y degustación llevada a cabo por la I.G.P. Carne de Salamanca.

14:00-15:00 h. Ronqueo y degustación de cordero lechal ofrecido por Moralejo Selección.

18:00-19:00 h. Presentación y cata del aceite monovarietal “Zorzal de Arribes”, procedente de una variedad única de aceituna, llevada a cabo por Aceiteros del Águeda.

19:00-20:00 h. Taller de diferentes formas de elaborar la Morcilla de Burgos y posterior degustación ofrecida por Embutidos de Cardeña. Lugar: Stand Tierra de Sabor. Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

Actividades Salamanca en bandeja

18:00-19:15 h. Cata de productos agroalimentarios y Showcooking con restaurantes y escuelas de hostelería de la provincia de Salamanca: Marca de Garantía Hornazo de Salamanca, Miel Reina Kilama y Quesos Hinojosa. Showcooking: Restaurante Estoril (Ciudad Rodrigo). Lugar: Circular II (entrada hasta completar aforo).

Certamen en clase práctica de la escuela de tauromaquia Diputación de Salamanca

19:00 h. 3 novillos de la ganadería de Escudero de Cortos, para los alumnos: Saúl Sanz I Esteban Tabernero I Salvador Herrero Lugar: Anillo de Exhibiciones (entrada gratuita hasta completar aforo).

3 de septiembre, sábado

08:30 h. Emisión Programa de radio Agropopular, de Cadena Cope con César Lumbreras. Lugar: Sala de la Lonja.

11:00 h. Reunión del Consejo Agrario de Castilla y León. Lugar: Sala de la Lonja.

12:00 h. Preparación estética de Ganado Vacuno de Raza Frisona para su presentación. Lugar: Carpa nº 1 ganado Vacuno Frisón (Fefricale) (entrada hasta completar aforo).

12:30 h. Exhibición Grupo Cinológico de la Guardia Civil de la Zona de Castilla y León. Lugar: Anillo de exhibiciones (entrada hasta completar aforo).

13:00 h. Subasta de vacas cárnicas para sacrificio de Raza Limusina. Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

16:45 h. La ruleta del reciclaje. Lugar: Junto a pabellones circulares.

 

 

18:30 h. Entrega de Premios del 33 Premio Nacional “Salamanca” de Fotografía Agrícola y Ganadera. Lugar: Sala de la Lonja (entrada hasta completar aforo).

Concursos morfológicos de ganado selecto

11:00 h. XXX Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusina. Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

11:00 h. XXXIII Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Charolesa. Lugar: Pista de concurso Nave de ganado Vacuno Charolés (entrada hasta completar aforo).

11:00 h. XXXVIII Concurso Morfológico Nacional de la Raza Morucha. Lugar: Nave nº 3 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

16:30 h. XXXIII Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Charolesa. Lugar: Pista de concurso Nave de ganado Vacuno Charolés (entrada hasta completar aforo).

17:00 h. XXX Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusina. Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

19:00 h. Concurso Morfológico Interprovincial de la Raza Avileña Negra Ibérica. Lugar: Nave nº 2 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

Jornadas profesionales

11:00-12:00 h. “Qué es y qué se espera de veterinarios y ganaderos”. D. Miguel Ángel García Rodríguez, veterinario clínico grandes animales y de Veproasa. Organiza: Colegio Oficial de Veterinarios de Salamanca. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

16:30-18:00 h. “El papel de la digitalización en el mundo ganadero”. Organiza: Digitanimal. Lugar: Sala de la Lonja. Edificio Mercado de Ganados (entrada hasta completar aforo).

18:00-19:00 h. “Biodiversidad en ecosistemas de dehesa con gestión agroecológica”. D. Carlos Palacios Riocerezo, veterinario y profesor titular de producción animal en la Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales de la USAL. Organiza: Colegio Oficial de Veterinarios de Salamanca. Lugar: Salón de actos. Edif. Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

Actividades y talleres Tierra de Sabor

12:00-13:00 h. Cata de tres cervezas artesanales de 90 Varas maridadas con los embutidos ibéricos de Simón Martín Guijuelo.

13:00-13:30 h. Taller de creación de recetas originales combinadas con las piezas de carne de la I.G.P. Carne de Ávila.

14:00-14:45 h. Cata de tres vinos con D.O. Toro impartida por la bodega Palacio de Villachica.

18:00-19:00 h. Presentación del proyecto Tierra de Sabor. Club Selección Segovia.

19:00-20:00 h. Taller de iniciación a la cata de que quesos y degustación llevada a cabo por Quesos Lagunilla y La Olmeda. Lugar: Stand Tierra de Sabor. Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

Actividades Salamanca en Bandeja

12:30-13:45 h. Cata de productos agroalimentarios y Showcooking con restaurantes y escuelas de hostelería de la provincia de Salamanca: Indicación Geográfica Protegida Lenteja de La Armuña, Marca de Garantía Garbanzo de Pedrosillo y Quesos García Filloy. Showcooking: Escuela Hostelería Salamanca (Carbajosa de la Sagrada). Maridaje: Denominación de Origen Arribes.

18:00-19:15 h. Cata de productos agroalimentarios y Showcooking con restaurantes y escuelas de hostelería de la provincia de Salamanca: Marca de Garantía Ibéricos de Salamanca, Soleae Aceite de Oliva Virgen Extra y Quesos Carlos Nava.

Showcooking: Café Bar Especial Xirex (Santa Marta de Tormes).

Maridaje: Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca. Lugar: Circular II (entrada hasta completar aforo).

Certamen en clase práctica de Escuela de Tauromaquia Diputación de Salamanca

19:00 h. 3 novillos de la ganadería de Escudero de Cortos, para los alumnos: Daniel Sánchez, Cristóbal Arenas y Jesús Iglesias. Lugar: Anillo de Exhibiciones (entrada gratuita hasta completar aforo).

4 de septiembre, domingo

11:30 h. Entrega de premios XXXVIII Concurso Morfológico Nacional de la Raza Morucha. Lugar: Carpa Asociaciones Ganaderas (entrada hasta completar aforo).

12:00 h. Preparación estética de Ganado Vacuno de Raza Frisona para su presentación. Lugar: Carpa nº 1 ganado Vacuno Frisón (Fefricale) (entrada hasta completar aforo).

12:00 h. Exhibición de ejemplares de razas equinas del CMCC de Ávila. Lugar: Anillo de exhibiciones (entrada hasta completar aforo).

12:30 h. Exhibición unidad canina del CMCC de Ávila. Lugar: Anillo de exhibiciones (entrada hasta completar aforo).

13:00 h. Entrega de Premios de Ganado Ovino y Porcino. Lugar: Sala de la Lonja. Edificio Mercado de Ganados (entrada hasta completar aforo).

16:45 h. La ruleta del reciclaje. Lugar: Junto a pabellones circulares.

 

 

17:30 h. Exhibición de ejemplares de razas equinas del CMCC de Ávila. Lugar: Anillo de exhibiciones (entrada hasta completar aforo).

18:00 h. Exhibición unidad canina del CMCC de Ávila. Lugar: Anillo de exhibiciones (entrada hasta completar aforo).

Concursos morfológicos de ganado selecto

11:00 h. XXXIII Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Charolesa. Lugar: Pista de concurso Nave de ganado Vacuno Charolés (entrada hasta completar aforo).

11:00 h. XXIV Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Blonde de Aquitania. Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

16:30 h. XXXIII Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Charolesa. Lugar: Pista de concurso Nave de ganado Vacuno Charolés (entrada hasta completar aforo).

17:00 h. XXIV Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Blonde de Aquitania. Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

Jornadas profesionales

12:30-13:00 h. “La genómica y la inseminación en la mejora de las explotaciones de carne”. D. Pierre Roy, Genetista y Genomista. Organiza: Crealim. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

13:15-14:15 h. “Conferencia técnica sobre sanidad animal”. Organiza: Ceva. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

18:00-19:00 h. “La explotación de razas bovinas puras y la veterinaria”. D. Manuel José De Castro Cabo, veterinario y ganadero. Organiza: Colegio Oficial de Veterinarios de Salamanca. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

Actividades y talleres Tierra de Sabor

12:00-12:45 h. Showcooking y posterior degustación llevada a cabo por la I.G.P. Morcilla de Burgos.

13:00-14:00 h. Preparación y degustación de lengua de vaca y corte de cecina llevada a cabo por Cecinas Leitariegos.

14:00-15:00 h. Taller de cocina micológica impartido por un cocinero y organizado por la Marca de Garantía Setas de Castilla y León.

18:00-19:00 h. Elaboración de dos recetas con el premiado queso UMAMI de Quesos Cerrato. Lugar: Stand Tierra de Sabor. Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

Actividades Salamanca en Bandeja

12:30-13:45 h. Cata de productos agroalimentarios y Showcooking con restaurantes y escuelas de hostelería de la provincia de Salamanca: Quesos Arribes de Salamanca, Marca de Garantía Ternera Charra, AQ5 Sabores – Aceite de oliva virgen extra y Valdelicias Productos Gourmet.

18:00-19:15 h. Cata de productos agroalimentarios y Showcooking con restaurantes y escuelas de hostelería de la provincia de Salamanca: Hergaher Morcillas y Farinatos, Quesos Amado Charra y Quesería Carralejos. Showcooking: Los Álamos Gastrolab (Peñaranda de Bracamonte). Maridaje: Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca. Lugar: Circular II (entrada hasta completar aforo).

Certamen en clase práctica de Escuela de Tauromaquia Diputación de Salamanca

19:00 h. 3 novillos de la ganadería de Hermanos Asensio, para los alumnos: “El Mene”, Álvaro Rojo y Noel García Lugar: Anillo de Exhibiciones (entrada gratuita hasta completar aforo).

5 de septiembre, lunes

11:00 h. Homenaje de la Federación de la Raza Limusina a la Diputación de Salamanca. Lugar: Zona ajardinada exterior del Pabellón Central.

11:00 h. Pesada de animales de las Raza Limusina y Blonde de Aquitania. Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo). 11:30 h. Entrega de premios de fotografías “La raza morucha y su entorno”. Lugar: Jaima de la Asoc. de Criadores de ganado bovino de raza Morucha.

12:00 h. Exhibición Unidad Canina Policía Local y equipo Viocan. Lugar: Anillo de exhibiciones (entrada hasta completar aforo).

12:00 h. Preparación estética de Ganado Vacuno de Raza Frisona para su presentación. Lugar: Carpa nº 1 ganado Vacuno Frisón (Fefricale) (entrada hasta completar aforo).

12:45 h. Subasta de vacas cárnicas para sacrificio de Raza Charolesa. Lugar: Pista de concurso Nave de ganado Vacuno Charolés (entrada hasta completar aforo). 16:45 h. La ruleta del reciclaje. Lugar: Junto a pabellones circulares.

19:00 h. Entrega de trofeos a los ganadores del Concurso Morfológico de la Raza Avileña Negra Ibérica. Lugar: Sala de la Lonja. Edif. Mercado de Ganados (entrada hasta completar aforo).

Jornadas profesionales

11:00-12:00 h. “II Jornada de Carne de Charolés” (en beneficio de la Asociación Española contra el Cáncer). Organiza: Uchae. Lugar: Pista de concurso Nave de ganado Vacuno Charolés (entrada hasta completar aforo).

V Encuentro Profesional del Vacuno de Carne. “Situación nunca antes vivida: Problemas más inmediatos a tener en cuenta”.

12:00 h. Presentación. D. Óscar Gorostiaga Liébana. Director Regional de Nanta S.A.U. Castilla y León.

12:30 h. Exposición de la Mesa Redonda: D. Constantino Álvarez, Servicio Técnico Comercial de Rumiantes de Carne de Nanta S.A.

Contenido: PAC 2023: Novedades. Nueva Ley del Medicamento, ordenación de explotaciones y figura de veterinario de explotación.Huella de Carbono. Cómo podemos mejorar y qué avances hay. Costes de producción: Presente y futuro y formas de adaptarse a la nueva situación.

Intervinientes: Representante de la Junta de Castilla y León relacionado con la PAC, Representante de la Junta de Castilla y León relacionado con medicamentos veterinarios, Representante de MSD, D. Agustín de Prada Rodríguez, ASOPROVAC Castilla y León y D. Joan Riera Prat, Jefe de Producto de Vacuno de Carne de NANTA S.A.

14:15 h. Fin del Encuentro. Degustación de CARNE DE MORUCHA en el stand de NANTA. Organiza: Nanta S.A. Patrocina: Banco Sabadell. Colaboran: MSD y Dehesa Grande. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

18:00-19:00 h. “Presentación del catálogo Colza Limagrain LG y perspectivas de mercado”. D. Pedro Paniagua. Jefe de producto. Organiza: Herbiagro. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

19:00-20:00 h. “Presentación de abonadoras DCM, nuevos sistemas de fertilización”. D. Jesús López García. Jefe de producto. Organiza: Herbiagro. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

Espacio de Innovación y Divulgación Científica. Lugar: Circular II (entrada hasta completar aforo).

11:00 a 13:00 h. Taller: “La Dehesa vista al microscopio”.

17:00 a 18:00 h. Taller: “Manualidades con semillas para los más jóvenes”.

Actividades y talleres Tierra de Sabor

12:00-13:00 h. Presentación y corte de jamón impartido por la D.O.P. Guijuelo.

13:00-14:00 h. “Mi lomo ibérico preferido”. Cata y votación de tres lomos ibéricos llevada a cabo por la Estación Tecnológica de la Carne de Castilla y León y el ITACYL.

14:00-15:00 h. Presentación de las cualidades del pimiento rojo en cocina a cargo de la I.G.P. Pimiento de Fresno-Benavente.

18:00-19:00 h. Taller y degustación de queso de leche cruda de oveja llevado a cabo por Baltasar Moralejo e Hijos.

19:00-20:00 h. “Descubriendo el mundo del cacao” – Taller y cata de diferentes tipos de chocolates conducidos por Chocolate Refart. Lugar: Stand Tierra de Sabor. Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

Actividades Salamanca en Bandeja

18:00-19:15 h. Cata de productos agroalimentarios y Showcooking con restaurantes y escuelas de hostelería de la provincia de Salamanca: Cooperativa El Manjuelo, Legumbres Espino y El Bardal Productos Silvestres del Bosque. Showcooking: Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes. Maridaje: Denominación de Origen Arribes. Lugar: Circular II (entrada hasta completar aforo).

Certamen en clase práctica de Escuela de Tauromaquia Diputación de Salamanca

19:00 h. 3 novillos de la ganadería de La Campana, para los alumnos: Pedro Andrés, Manuel Tabernero y Diego Mateos. Lugar: Anillo de Exhibiciones (entrada gratuita hasta completar aforo).

6 de septiembre, martes

11:00 h. Presentación de animales para la Subasta Nacional de las Razas Limusina y Blonde de Aquitania. Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo). 12:00 h. Preparación estética de Ganado Vacuno de Raza Frisona para su presentación. Lugar: Carpa nº 1 ganado vacuno frisón (Fefricale) (entrada hasta completar aforo).

15:00 h. Salida del Recinto del Ganado Ovino y Caprino 16:45 h. La ruleta del reciclaje. Lugar: Junto a pabellones circulares.

18:00 h. Porra de pesos Raza Blonde de Aquitania. Lugar: Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

19:00 h. Presentación de Campeones y Entrega de Premios de los Concursos de las Razas Limusina, Charolesa y Blonde de Aquitania. Lugar: Jardín del Centro de Venta Permanente de ganado Vacuno.

Jornadas profesionales

Espacio de innovación y divulgación científica. Lugar: circular II (entrada hasta completar aforo).

11:00 a 13:00 h. Taller: “La Dehesa vista al microscopio”.

13:00 a 14:00 h. Taller: “Manualidades con semillas para los más jóvenes”.

IV ENCUENTRO GANADERO. “Tecnología y Digitalización en la ganadería actual”.

12:05 h. Inauguración. D. Gustavo González González, STC Veterinario de NANTA.

12:15 h. Mesa redonda. Presenta y Modera: D. Gustavo González González, STC Veterinario de NANTA S.A.U. Intervinientes: D. José María Bello Dronda, Product Manager de pequeños rumiantes de NANTA S.A.U.; D. Héctor Garcinuño López, Asesor de granja del Grupo Lely en CyL.; D. Juan José Núñez Casas, Gerente de cuentas de monitorizción en MSDLivestock Intelligence.; D. Javier García Calviño, Director técnico de la Federación Española de Criadores de la Raza Limusin.; D. Juan María Sagarsa García, Director de sostenibilidad, calidad e innovación de Cooperativas Agroalimentarias de España.

13:45 h. Fin del Encuentro. Degustación de Productos Tierra de Sabor en el stand de NANTA. Organiza: Nanta S.A.U. Patrocina: Banco Sabadell. Colabora: Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Castilla y León y Cantabria. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

18:00 h. “Presentación de la morfología raza charolesa” Organizan: Uchae y Asociación Nacional de Charolés. Lugar: Pista de concurso Nave de Ganado Vacuno Charolés (entrada hasta completar aforo).

Actividades y talleres Tierra de Sabor

12:00-13:00 h. “Mi queso favorito”. Cata y votación posterior de tres quesos llevada a cabo por la Estación Tecnológica de la Leche de Castilla y León y el ITACYL.

13:00-14:00 h. Cata y degustación de cerveza artesanal impartida por Cerveza Milana.

14:00-15:00 h. Cata de diferentes tipos de aceite llevada a cabo por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL).

18:00-19:00 h. Cata de diferentes elaboraciones de vino de la D.O. Arribes. Lugar: Stand Tierra de Sabor. Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

Certamen en clase práctica de Escuela de Tauromaquia Diputación de Salamanca

19:00 h. 3 novillos de la ganadería de Valrubio, para los alumnos: Juan Sagarra, Cristiano Torres y Julio Norte Lugar: Anillo de Exhibiciones (entrada gratuita hasta completar aforo).

7 de septiembre, miércoles

Subasta oficial de ganado bovino.

A partir de las 10:00 h. Lugar: Anillo de Exhibiciones.

EXPOSICIONES PERMANENTES (todos los días)

GANADO BOVINO. Lugar: Naves nº 1, 2, 3 de ganado Vacuno, Nave de ganado Vacuno Charolés, Centro de Venta Permanente de ganado Vacuno y Carpa nº 1 de ganado Vacuno.

GANADO OVINO Y CAPRINO. Lugar: Nave de Ganado Ovino y Caprino.

GANADO PORCINO. Lugar: Nave de Ganado Porcino.

GANADO EQUINO. Lugar: Nave de Ganado Equino.

GANADO AVIAR Y OTRAS ESPECIES. Lugar: Carpas nº 2 y 3 de Ganado Aviar.

33 PREMIO NACIONAL “SALAMANCA” DE FOTOGRAFÍA AGRÍCOLA Y GANADERA. Lugar: Pabellón Central.

FOTOGRAFÍAS “LA RAZA MORUCHA Y SU ENTORNO”. Lugar: Jaima de la Asociación de Criadores de ganado bovino de raza Morucha.

FOTOGRAFÍAS PREMIADAS EN EDICIONES ANTERIORES DEL PREMIO NACIONAL “SALAMANCA”. Lugar: Pasillos de la Administración del Edif. Mercado de Ganados.

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-Este evento está previsto para los dias, 2 al 6 de septiembre en el Recinto Ferial de la institución provincial.

–Las fechas de Salamaq 2022, Feria del Sector Agropecuario y 33 Exposición Internacional de Ganado Puro, están recogidas en el calendario oficial de Ferias de la Junta de Castilla y León, así como en el Calendario de la Asociación de Ferias de España (AFE) de la que forma parte la institución provincial como organizadora del certamen.

–La Diputación de Salamanca, a través de su delegación de ferias, trabaja ya en la elaboración de las bases de participación de los dos eventos que dan forma a Salamaq. Una vez estén aprobadas, el objetivo es darlo a conocer a los expositores, especialmente a los expositores profesionales que participan en la Feria del Sector Agropecuario.

–Con relación a la programación de ferias de 2022, la Diputación ha expresado que  “tras un año que consideramos de inicio de la recuperación, del que estamos satisfechos por haber podido celebrar un significativo número de ferias, pensamos que este año se producirá una consolidación de la actividad y que se podrá llevar a cabo un ambicioso calendario de ferias y eventos programados por nuestros socios”.

–Recordando que la Asociación de Ferias Españolas, entidad sin ánimo de lucro que se constituyó en 1964, cuenta con 31 miembros asociados y representa un 90% de la actividad ferial en nuestro país.

–Y sin olvidar que las ferias comerciales en España generan un impacto anual estimado en 13.000 millones de euros (impacto directo, indirecto e inducido), lo que supone una contribución al PIB nacional de 6.500 millones de euros y la generación de 123.000 empleos directos e indirectos. España se encuentra entre los principales países de Europa en materia de ferias, junto con Alemania, Francia, Italia y Reino Unido.

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–HORARIO DE LA FERIA

De 11.00 a 21.00 horas (horario ininterrumpido)

ENTRADAS

–A través de la web www.salamaq.es y APP Salamaq

–General: 5,00 €

Reducida: 2,00 € (niños de 6 a 15 años y jubilados mayores de 65 años)

Viernes, día 3 de septiembre de 2021

10:30 h. Acto de Inauguración oficial de la Feria Salamaq21

18:00 h. Exhibición Unidad Canina Policía Local y equipo Viocan.

La entrada Programa Salamaq 2021 se publicó primero en Noticias de Salamanca 2026.

Este es el nuevo horario para poder coger el autobús gratuito que va desde Salamanca, capital, a la Feria de Ganados(Salamaq21) y viceversa.Las novedades son

–AUTOBUSES AL RECINTO FERIAL.  Servicio Gratuito  

–PARADAS

1. Plaza de San Julián
2. Av. de Italia (Puerta de Zamora)
3. Av. de Portugal (cruce carretera de Ledesma)
4. Recinto Ferial

–SALIDAS DESDE SALAMANCA

–Desde las 10:40 horas hasta las 19:40 horas (cada veinte minutos)

–SALIDAS DESDE EL RECINTO FERIAL

–Desde 10:50 horas hasta las 21:30 (cada veinte minutos)

La entrada Horario autobuses gratis Feria Salamaq 2021 se publicó primero en Noticias de Salamanca 2026.

–La Feria Salamaq 2021 abrirá sus puertas del 3 al 7 de septiembre en el recinto ferial de la Diputación de Salamanca con el propósito de continuar siendo un escaparate esencial para el sector agroganadero de España al reunir en sus más de 31.000 metros cuadrados ocupados a 434 expositores.

–Pese a la situación de pandemia, la Feria Salamaq21, que engloba la Feria del Sector Agropecuario y 32 Exposición Internacional de Ganado Puro volverá a ser la mejor y más completa muestra agropecuaria y ganadera de España y Sur de Europa, donde el 85 por ciento de sus expositores son profesionales, procedentes de 35 provincias, de 15 Comunidades Autónomas, además de Portugal y Francia.

Entradas, desde la página web

Una Feria «muy esperada y deseada» que, en la aplicación de medidas COVID-19 marcadas por las autoridades competentes, contempla el control de aforo tanto general como en los espacios y actos cerrados (naves, pabellones…) e incorpora que las entradas sólo podrán adquirirse y validarse previamente a través de la web de Salamaq(www.salamaq,es)  o la APP de Salamaq, donde habrá que seleccionar el día que se desea acudir de cara al cumplimiento del aforo, por lo que no habrá punto de venta de entrada en el acceso al recinto.

Recordando que son más de 935.000 euros  el presupuesto asignado por la Diputación de Salamanca para la organización de los dos certámenes, Feria del Sector Agropecuario y Exposición Internacional de Ganado Puro, que dan forma a la Feria Salamaq 21, en la que la muestra ganadera vuelve a ser el certamen de referencia en cuanto a calidad y cantidad del Sur de Europa con 1.580 ejemplares de 5 especies y 39 razas (bovina, ovina, caprina, porcina, equino-asnal) aportados por 272 ganaderos.

Y sin olvidar que el ganado vacuno será la estrella de la exposición al congregar 1.119 ejemplares de los 1.580 totales. Pertenecen a 21 razas aportadas por 225 ganaderos.

–En ovino habrá 353 ejemplares de 8 razas; caprino con 28 de 2 razas; porcino 45 de ibérico y equino-asnal con 36 completan la presencia del ganado.

–Por otro lado, en las subastas nacionales de ganado vacuno hay inscritos 199 ejemplares de 8 razas, cantidad en la que primará la calidad del ganado a subastar.

–En cuanto a los concursos nacionales se mantienen los seis concursos (cuatro de vacuno y dos de ovino) refrendando el papel de Salamanca como capital ganadera de España.

–En este sentido, el interés por participar en los concursos y subastas, ha llevado a que la actividad ganadera esencial del certamen, como son los Concursos Morfológicos de las tres principales razas (Charolesa, Limusina y Blonda de Aquitania), así como las subastas se retransmitan on line pro el canal youtube de Salamaq, y en el caso de las subastas, éstas se celebrarán el día 8 de forma presencial y también se podrá pujar on line.

–Igualmente se contempla que otra de las actividades esenciales de la Feria Salamaq como son las Jornadas Profesionales, también se retransmitan on line por dicho canal con el fin de asegurar que el mayor número de profesionales puedan seguirlas dado que el aforo presencial es reducido por la situación de la pandemia.

–A este respecto, destacar que el completo programa de jornadas profesionales abarcará cuestiones del sector tan actuales como la PAC, y los conceptos de sostenibilidad y cambio climático en la agricultura y ganadería, además de analizar sectores concretos como el porcino, vacuno de carne, comercialización,…

–Por su parte, la Feria del Sector Agropecuario de Salamaq21 congregará a 162 expositores comerciales, representando un 22 por ciento menos que en la última edición del 2019.

-De los 162 de este año, 42 corresponden a maquinaria y 48 expositores a Pabellón central, destacando asimismo el nuevo espacio comercial habilitado en el hall del edificio de la Lonja destinado a 5 expositores vinculados a laboratorios y asociaciones ganaderas.

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-11:00 h. SUBASTA OFICIAL DE GANADO SELECTO. Subasta Nacional de Ganado Ovino Selecto LUGAR: SALA DE LONJAS. EDIF. MERCADO DE GANADOS (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)

-12:00 h. Preparación estética de Ganado Vacuno de Raza Frisona para su presentación LUGAR: CARPA Nº 1 GANADO VACUNO FRISÓN (FEFRICALE) (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)

-12:00 h. Subasta de vacas de carne a beneficio de la Asociación Española Contra el Cáncer. Organizada por UCHAE LUGAR: PISTA DE CONCURSO NAVE DE GANADO VACUNO CHAROLÉS (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO) -15:00 h. Salida del Recinto del ganado ovino y caprino

-19:30 h. Presentación de Campeones y Entrega de Premios de los Concursos de las Razas Limusina, Charolesa y Blonda de Aquitania LUGAR: JARDÍN DEL CENTRO DE VENTA PERMANENTE DE GANADO VACUNO JORNADAS PROFESIONALES

–De 11:15-12:00h. “La mejora vegetal: evolución y futuro” D. Ignacio Solís Martel. Ingeniero agrónomo, profesor asociado en el departamento de Ciencias Agroforestales de la Universidad de Sevilla. D. Pedro Gallardo Barrena. Diplomado en Ciencias Empresariales, presidente de oleaginosas de COPA-COCEGA y presidente de ASAJA Cádiz ORGANIZA: ANOVE (ASOCIACIÓN NACIONAL DE OBTENTORES VEGETALES) LUGAR: SALÓN DE ACTOS DEL PABELLÓN CENTRAL. (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)

–De 12:15-14:00h. “La mejora vegetal: evolución y futuro” D. Ignacio Solís Martel. Ingeniero agrónomo, profesor asociado en el departamento de Ciencias Agroforestales de la Universidad de Sevilla D. Pedro Gallardo Barrena. Diplomado en Ciencias Empresariales, presidente de oleaginosas de COPA-COCEGA y presidente de ASAJA Cádiz ORGANIZA: ANOVE: ASOCIACIÓN NACIONAL DE OBTENTORES VEGETALES LUGAR: SALA DE LA LONJA. EDIF. MERCADO DE GANADOS. (ENTRADA HASTA COMPLETAR EL AFORO) ENCUENTRO PROFESIONAL DEL VACUNO DE CARNE. “SITUACIÓN DEL MERCADO INTERNO Y EXTERNO EN EL VACUNO DE CARNE:¿QUÉ PODEMOS ESPERAR Y HACER?” LUGAR: SALÓN DE ACTOS DEL PABELLÓN CENTRAL (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)

-12:15 h. Presentación y exposición de la Mesa Redonda: D. Constantino Álvarez, Servicio Técnico Comercial de Rumiantes de Carne de NANTA S.A.

–12:30 h. Mesa Redonda Dª . María Devant, Investigadora del IRTA Dª . María Sánchez, Secretaria General de Cedecarne y Directora de Carnimad D. Joan Riera, Jefe de Producto de Vacuno de Carne de NANTA S.A. Dª . Manuela Jiménez, Marketing Manager de Rumiantes de Laboratorios ZOETIS D. Javier López, Director de Provacuno, Interprofesional del Vacuno de Carne

-14:00 h. Clausura. D. Constantino Álvarez, Servicio Técnico Comercial de Rumiantes de Carne de NANTA S.A.

-14:15 h. Fin del Encuentro. Degustación de CARNE DE SALAMANCA en el stand de NANTA ORGANIZA: NANTA S.A PATROCINAN: BANCO SABADELL Y ZOETIS COLABORA: CARNE DE SALAMANCA ESPACIO DE INNOVACIÓN Y DIVULGACIÓN CIENTÍFICA

-De 11:00- 11:30 h. Presentación de resultados preliminares del proyecto “Uso de prácticas Agropecuarias certificadas en agricultura ecológica como método de conservación y gestión del paisaje del ecosistema Dehesa”

-De 11:30- 12:00 h. PROYECTO CIVEX. AgroSmart Solutions, empresa instalada en el Parque Científico de la USAL D. José Abel Bote, Director de AgroSamrt Solutions D. Victor Rodríguez, gerente de COPASA

-DE 12:00-13:00 h. Taller/Juego sobre la identificación de razas autóctonas y vinculación con los alimentos disponibles en el mercado

-De 13:00-13:30 h. Excelencia en la gestión del sector agroalimentario. Empresa B&D Quality: Dª . Ivette Díaz, D. Walter E. Burga LUGAR: STAND ESPACIO INNOVACIÓN. PABELLÓN CENTRAL (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO) ESPACIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL

–13:00 h. Cuentacuentos: ¿Jugamos?… Con el amarillo LUGAR: CARPA EDUCACIÓN AMBIENTAL. ZONA EXTERIOR DE MAQUINARIA (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO) CIRCULAR II

-De 12:30-14:00 h. Salamanca en Bandeja. Cata de productos agroalimentarios y Showcooking con restaurantes de la provincia de Salamanca: Vinos D.O.P. Sierra de Salamanca, IGP “Lenteja de La Armuña”, IGP “Carne de Salamanca” y Licores El Majuelar. Restaurante La Plata LUGAR: CIRCULAR II (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO) (*AL TÉRMINO SE SORTEARÁ UNA CESTA CON PRODUCTOS SALAMANCA EN BANDEJA ENTRE LOS ASISTENTES) JORNADAS PROFESIONALES

–De 16:45-18:00h. Mesa Redonda: “Relevancia histórica y papel actual del toro de lidia y la tauromaquia” Presentación: D. Jesús María Ortiz Fernández. Diputado de Educación, Deportes, Ferias y Escuela de Tauromaquia de la Diputación de Salamanca PARTICIPANTES: D. Victorino Martín. Ganadero y presidente de la Fundación del Toro de lidia “FTL” Dª Beatriz Montejo. Cirujana taurina y coordinadora del capítulo de la Fundación del Toro de Lidia en Salamanca D. Santiago Martín “El Viti”. Matador de Toros D. José Ignacio Sánchez. Matador de toros y Director de la Escuela de Tauromaquia de la Diputación de Salamanca D. Manuel Sales Garrido. Fabricante de banderillas y puyas ORGANIZA: ESCUELA DE TAUROMAQUIA DIPUTACIÓN DE SALAMANCA Y FUNDACIÓN DEL TORO DE LIDIA LUGAR: SALÓN DE ACTOS DEL PABELLÓN CENTRAL. (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)

–De 18:00-19:30h. UNA NUEVA PAC 2020 ENFOCADA EN LA CONSECUCIÓN DE RESULTADOS. EL PLAN ESTRATÉGICO DE LA PAC. PONENTES: Juan Pedro Medina Rebollo. Ingeniero Técnico y Director General de Política Agraria Comunitaria de la Junta de Castilla y León ORGANIZA: UNIÓN DE GANADEROS DE VACAS NODRIZAS.- UGAVAN PATROCINA: DE HEUS, NUTRICIÓN ANIMAL. COLABORA: ASOCIACIÓN GANADEROS 19 DE ABRIL LUGAR: SALÓN DE ACTOS DEL PABELLÓN CENTRAL. (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO). FINAL DEL CERTAMEN DE ESCUELAS DE TAUROMAQUIA EN CLASES PRÁCTICAS

-19:00 h. 3 novillos de la Ganadería de Hermanos Mateos para los 3 alumnos con más puntuación de las Clases Prácticas del Certamen LUGAR: ANILLO DE EXHIBICIONES (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)

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DIA 8 DE SEPTIEMBRE 2019,DOMINGO–DÍA DE NUEVA AQUITANIA

-11:00 h. Recepción de autoridades

-12:30 h. Taller infantil: Preparación de animales para concursos morfológicos. LUGAR: PISTA DE CONCURSO NAVE DE GANADO VACUNO CHAROLÉS (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO) CONCURSOS MORFOLÓGICOS DE GANADO SELECTO

-11:00 h. XII Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Blonda de Aquitania LUGAR: NAVE Nº 1 DE GANADO VACUNO (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)

-12:00 h. Preparación estética de Ganado Vacuno de Raza Frisona para su presentación LUGAR: CARPA Nº 1 GANADO VACUNO FRISÓN (FEFRICALE) (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)

-17:00 h. XII Concurso Morfológico Nacional de Ganado vacuno de la raza Blonda de Aquitania LUGAR: PISTA DE CONCURSO NAVE Nº 1 DE GANADO VACUNO (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO) JORNADAS PROFESIONALES

-11:15-12:00h. “Implantación de un modelo digital de comunicación y control para la gestión de la raza charolesa. Soluciones de carácter innovador dentro del vacuno de carne” D. Juan Jesús Merino Carretero. Ingeniero Técnico en sistemas. Director Ejecutivo de CEDESA SOFTWARE LABS AND FORENSICS ORGANIZA: ASOCIACIÓN NACIONAL DE CRIADORES DE GANADO CHAROLÉS DE ESPAÑA Y CEDESA SOFTWARE LABS AND FORENSICS LUGAR: SALÓN DE ACTOS DEL PABELLÓN CENTRAL (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO) ESPACIO DE INNOVACIÓN Y DIVULGACIÓN CIENTÍFICA

-11:15-12:00h. Presentación oficial del proyecto Symbiosis II

-11:30-12:00 h. Presentación del Centro Tecnológico Transfronterizo de Investigación y Transferencia del Sector Agropecuario (CTIT) LUGAR: STAND ESPACIO INNOVACIÓN. PABELLÓN CENTRAL (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO) ESPACIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL

-13:00 h. Cuentacuentos: ¿Jugamos?… Con el amarillo LUGAR: CARPA EDUCACIÓN AMBIENTAL. ZONA EXTERIOR DE MAQUINARIA (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO) CIRCULAR II

-12,30-14:00 h. Salamanca en Bandeja. Cata de productos agroalimentarios y Showcooking con restaurantes de la provincia de Salamanca: Vinos D.O. Arribes, Marca de Garantía Garbanzo de Pedrosillo, Marca de Garantía Ternera Charra, AQ5 Sabores-Aceite de oliva virgen extra. Obleas Pan de Ángel LUGAR: CIRCULAR II (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO) (*AL TÉRMINO SE SORTEARÁ UNA CESTA CON PRODUCTOS SALAMANCA EN BANDEJA ENTRE LOS ASISTENTES) ESPACIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL

-16:30 h. Cuentacuentos: ¿Jugamos?… Con el amarillo 18:00 h. Cuentacuentos: ¿Jugamos?… Con el amarillo LUGAR: CARPA EDUCACIÓN AMBIENTAL. ZONA EXTERIOR DE MAQUINARIA (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO) JORNADAS PROFESIONALES

-17:00-17:45 h. “Toxoplasmosis ovina, un gran riesgo para las ovejas y para nosotros. Conócela para poder evitarla” D. Juan Benavides. Licenciado en veterinaria, Doctor en medicina veterinaria y científico titular del CSIC ORGANIZA: CSIC-GOBIERNO DE ESPAÑA LUGAR: SALÓN DE ACTOS DEL PABELLÓN CENTRAL (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO) CIRCULAR II

-18:00-19:30 h. Salamanca en Bandeja. Cata de productos agroalimentarios y Showcooking con restaurantes de la provincia de Salamanca: Bodega Julián Madruga, Quesos García Filloy, Patatas fritas Fátima, La Espiga de Castilla 1894. Los Álamos Laboratorio Gastronómico LUGAR: CIRCULAR II (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO) (*AL TÉRMINO SE SORTEARÁ UNA CESTA CON PRODUCTOS SALAMANCA EN BANDEJA ENTRE LOS ASISTENTES) CERTAMEN DE ESCUELAS DE TAUROMAQUIA EN CLASES PRÁCTICAS

–19:00 h. 3 novillos de la ganadería de Miranda de Pericalvo para los alumnos: Fernando González, de la Escuela de Tauromaquia Fundación “El Juli” Mario Navas, de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca Daniel Martín, de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca LUGAR: ANILLO DE EXHIBICIONES (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)

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SÁBADO,DÍA 7 DE SEPTIEMBRE DE 2019.
-DÍA DE PORTUGAL-
12:00 h. Recepción de Autoridades
13:30 h. Entrega de Premios de Ganado Ovino, Caprino y Porcino
LUGAR: SALA DE LONJAS. EDIFICIO MERCADO DE GANADOS
17:30 h. Entrega de trofeos a los ganadores del Concurso Morfológico de la Raza Avileña Negra Ibérica
LUGAR: SALA DE LA LONJA. EDIF. MERCADO DE GANADOS
19:00 h. Entrega de Premios del 31 Premio Nacional “Salamanca” de Fotografía Agrícola y Ganadera
LUGAR: SALA DE LONJAS. EDIFICIO MERCADO DE GANADOS
CONCURSOS MORFOLÓGICOS DE GANADO SELECTO
11:00 h. XXXI Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Charolesa
LUGAR: PISTA DE CONCURSO NAVE DE GANADO VACUNO CHAROLÉS (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)
11:00 h. XXVIII Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusina
LUGAR: PISTA DE CONCURSO NAVE Nº
1 DE GANADO VACUNO (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)
12:00 h. Preparación estética de Ganado Vacuno de Raza Frisona para su presentación
LUGAR: CARPA Nº1 GANADO VACUNO FRISÓN (FEFRICALE) (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)
16:30 h. XXXI Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Charolesa
LUGAR: PISTA DE CONCURSO NAVE DE GANADO VACUNO CHAROLÉS (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)
17:00 h. XXVII Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusina
LUGAR: PISTA DE CONCURSO NAVE Nº1 DE GANADO VACUNO (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)
JORNADAS PROFESIONALES
11:15-12:00 h. “IGP Ternera de Aliste: Distinciones y sistemas de comercialización” D. Santiago Borrego Ojeda. Ingeniero Agrónomo. Secretario General de IGP
ORGANIZA: COLEGIO DE INGENIEROS AGRONÓMOS DE CASTILLA Y LEÓN Y CANTABRIA COLABORA: IGP TERNERA DE ALISTE
LUGAR: SALÓN DE ACTOS DEL PABELLÓN CENTRAL (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)
12:00-12:45h. “GO ECOPINET: ¿Alguien duda de la producción ecológica?” D. José Matías García San Román. Ingeniero Agrónomo del IRNASA-CSIC y Coordinador del Proyecto Ecopinet Mesa Redonda, con participantes de ASAJA, COAG Y UPA .ORGANIZA: CSIC-GOBIERNO DE ESPAÑA. COLABORAN: IRNASA, ASAJA, COAG Y UPA
LUGAR: SALÓN DE ACTOS DEL PABELLÓN CENTRAL. (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)
ESPACIO DE INNOVACIÓN Y DIVULGACIÓN CIENTÍFICA
11:15-12:30 h. Análisis sensorial de mieles. Grupo de investigación Palinología y conservación vegetal y D.
José Sánchez Sánchez, CIALE.USAL
12:30-14:00 h. Monitorización de la humedad del suelo y de la sequía agrícola. Grupo de Investigación de
recursos hídricos y D. José Martínez Fernández, CIALE.USAL
LUGAR: STAND ESPACIO INNOVACIÓN. PABELLÓN CENTRAL (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)
CIRCULAR II
12:30-14:00 h. Salamanca en Bandeja. Cata de productos agroalimentarios y Showcooking con restaurantes
de la provincia de Salamanca: Vinos D.O.P. Sierra de Salamanca, Marca de Garantía Ibéricos de
Salamanca, Soleae-Aceite de oliva virgen extra y Quesos de Hinojosa.
LUGAR: CIRCULAR II (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)
(AL TÉRMINO SE SORTEARÁ UNA CESTA CON PRODUCTOS SALAMANCA EN BANDEJA ENTRE LOS ASISTENTES)
ESPACIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL
13:00 h. Cuentacuentos: ¿Jugamos?… Con el amarillo
LUGAR: CARPA EDUCACIÓN AMBIENTAL. ZONA EXTERIOR DE MAQUINARIA (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)
JORNADAS PROFESIONALES
16:00-17:30 h. Presentación del proyecto de cooperación regional “AIRE”. Apoyando iniciativas de
repoblación y emprendimiento
Inauguración: Presidentes de los Grupos de Acción Local de Salamanca:
D. Juan Ignacio Alonso Canuto. ADECOCIR
D. José Mª
Herrero. ADEZOS
D. Ángel Muñoz Salazar. ADRECAG
D. Manuel Arias Rodriguez. ADRISS
D. Ramón J. Hernández Calvo. NORDESTE
Presentación de la lucha contra el despoblamiento en el marco de programas LEADER. D.
Víctor Jolin Garijo. Coordinador PRINCAL
Presentación del proyecto y plataforma web del proyecto “AIRE”. Dª
. Nieves Matias. Técnico
del proyecto de Cooperación “AIRE”. MODERADORES: D. Antonio Agustín Labrador Nieto.
Diputado de Empleo y Desarrollo Rural de la Diputación de Salamanca; y Representantes de
los Grupos de Acción Local ADRISS, ADRECAG Y ADEZOS
ORGANIZA: GRUPOS DE ACCIÓN LOCAL DE SALAMANCA
LUGAR: SALÓN DE ACTOS DEL PABELLÓN CENTRAL. (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)
17:30-18:30h. Presentación del proyecto de cooperación regional “+EMPRESAS+EMPLEO”
PONENTE: Técnicos del Grupo de Acción Local ADECOCIR
ORGANIZA: GRUPOS DE ACCIÓN LOCAL DE SALAMANCA
LUGAR: SALÓN DE ACTOS DEL PABELLÓN CENTRAL. (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)
19:00-20:00h. Situación de la sanidad animal en Castilla y León y sus posibles alternativas. Tuberculosis bovina.
PONENTES: D. Jesús Manuel González Palacín, Coordinador Regional de UCCL y D. Juan Carlos
Sánchez Rodríguez, ganadero de la comarca de Béjar y responsable del sector ganadero de UCCL
ORGANIZA: UNIÓN DE CAMPESINOS DE CASTILLA Y LEÓN (UCCL)
LUGAR: SALÓN DE ACTOS DEL PABELLÓN CENTRAL. (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)
ESPACIO DE INNOVACIÓN Y DIVULGACIÓN CIENTÍFICA
17:00-18:30 h. Análisis sensorial de mieles para público en general. Grupo de investigación Palinología y
conservación vegetal y D. José Sánchez Sánchez, CIALE. USAL
LUGAR: STAND ESPACIO INNOVACIÓN. PABELLÓN CENTRAL (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)
ESPACIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL
16:30 h. Cuentacuentos: ¿Jugamos?… Con el amarillo
18:00 h. Cuentacuentos: ¿Jugamos?… Con el amarillo
LUGAR: CARPA EDUCACIÓN AMBIENTAL. ZONA EXTERIOR DE MAQUINARIA (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)
CIRCULAR II
18:00-19:30 h. Salamanca en Bandeja. Cata de productos agroalimentarios y Showcooking con restaurantes
de la provincia de Salamanca: Vinos D.O. Arribes, Hergaher Morcillas y Farinatos, Confiterías
Santa Lucía y Quesería Cynara
LUGAR: CIRCULAR II (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)
(*AL TÉRMINO SE SORTEARÁ UNA CESTA CON PRODUCTOS SALAMANCA EN BANDEJA ENTRE LOS ASISTENTES)
CERTAMEN DE ESCUELAS DE TAUROMAQUIA EN CLASES PRÁCTICAS
19:00 h. 3 novillos de la ganadería de Hermanos Sánchez Herrero para los alumnos:
Leonardo Passareira, de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca
Duarte Silva, de la Escuela de Tauromaquia de Villa Franca de Xira (Portugal)
Ismael Martín, de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca
LUGAR: ANILLO DE EXHIBICIONES (ENTRADA HASTA COMPLETAR AFORO)

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