Feria Ibérica del Vino y bacalao Freixo 2019
Este es el programa completo de eventos que tienen lugar en la localidad de Freixo durante la celebración de la Feria Ibérica del VIno y las jornadas de bacalao 2019, con los siguientes detalles
-Dias de celebración 19 y 20 de abril 2019
-Lugar en Freixo
-ACTIVIDADES:
–DIA 19 DE ABRIL 2019.VIERNES. -Local: Auditorio Municipal
-9.00H. – I Concurso SilkWines
-Recepción del jurado
-Recepción del jurado
-Presentación oficial del concurso
-Realización de catas ciegas
-11.00H. Apertura oficial de la Feria
-Presentación de las jornadas
-Presentación de las jornadas
-Recepción de los expositores
-Visita a los stands
-14.00H. Jornadas Técnicas
Apertura del área técnica de la Feria Ibérica de Vinos
-14.15 H. Cata de vinos guiada
Cata de vinos blancos guiada por el experto gastronómico David de Monaguillo.
-15.15 H. El vino como dinamizador de la economía local
-Un caso de éxito de la sinergia entre industrias complementarias al vino y la sostenibilidad de las economías locales – Tanoaria Gonçalves, con el enólogo José Abílio Gonçalves.
-16.15H. Del laboratorio a la mesa
-Experiencias con levaduras a partir de recursos endógenos del Planalto Mirandés, con la enóloga Rute Gonçalves.
-17.00 H. Armonización
La combinación perfecta entre los vinos blancos de Freixo, quesos y dulces y otros consejos para el par ideal. Con las enólogas Alexandra Silva, Sandra Sousa y Alexandra Pinto.
-Degustaciones y animación de la feria.
–20 ABRIL 2019, SÁBADO
-11.00h. Animación de la feria. Catas y degustaciones.
-15.00 h. Cata de vinos interactiva
-Prueba dinámica con la participación de los visitantes de la Feria Ibérica de vinos y orientación de los enólogos Giuliano Gallo y María Isabel Paz.
-16.00h. Armonización de vinos y jamón ibérico
Sesión de prueba abierta al público, con orientación de las enólogas Alexandra Silva y Sandra Sousa, para comprender la forma perfecta la unión de estos dos iconos de la gastronomía.
-17.00 h. Resultados del I Concurso SilkWines
Anuncio de los resultados del I Concurso de Vinos Tintos SilkWines.
Cierre de las Jornadas Técnicas de la Feria Ibérica de Vinos 2019.
