Semifinal Concurso Internacional cocina con el Ibérico 2020
El Consistorio salmantino ha detallado las claves, y las/os participantes, de la III semifinal del Concurso Internacional de cocina con el Ibérico 2020,que se celebra en Salamanca, con los siguientes detalles
–El evento se celebrará el día 20 de julio, a partir de las 10:00 horas en la Casa de la Tierra (Cámara de Comercio de Salamanca, Plaza Sexmeros, 2).
–Los ocho cocineros participantes en esta semifinal comenzarán a preparar sus platos desde las 9:30 horas y entre ellos se encuentran los salmantinos y salmantinas siguientes
–Marcelo Salaris, del restaurante ‘Martinica’
-Paula Gutiérrez, del restaurante ‘Víctor Gutiérrez’
-Alberto Nevado, del restaurante ‘Mesón Paco’.
-Todos ellos, junto a los otros cinco semifinalistas, elaborarán las recetas en presencia de un jurado profesional, que realizará una cata ciega.
–Las/os otras/os semifinalistas son:
-Olga Anikina de ‘Gastrobar ‘Nou’, de Alicante
-Cristian Santiago, del Restaurante ‘Venta de Posa’, de Alicante
-Bruno Pena, del Hotel ‘Oca Playa’, de Foz –Lugo-
-Domenico Demoro, de ‘Novotel-Accor Hotels’, de Sevilla
-Ferrán Pols, del Restaurante ‘La Lustra Cocina’, de Almería.
—-Los cuatro finalistas seleccionados pasarán a la segunda fase del concurso, donde habrá un jurado formado por cocineros nacionales e internacionales y periodistas gastronómicos.
-Los premios económicos son los siguientes:
–El primer premio está dotado con 5.000 euros.
-El segundo con 2.000 euros.
-Recordando que el jurado estará compuesto por Miguel Ángel de la Cruz, propietario del restaurante ‘La Botica’ de Matapozuelo y con una estrella ‘Michelin’; José Carlos Capel, crítico gastronómico de ‘El País’; Eva Sánchez, directora de comunicación de ‘Ibéricos Fisan’; Rocío Parra, propietaria del Restaurante ‘En La Parra’, de Salamanca; y Javier Gallego, periodista Informativos ‘Antena-3’.
–Para más información sobre el concurso y las eliminatorias se puede consultar la siguiente web: http://www.salamancaforoiberico.com/