Menú de Nochebuena y Año Nuevo restaurante Doña Brígida Salamanca 2021
El Hotel Doña Brígida-Salamanca Forum ha dado ha conocer el menú gastronómico(con sus precios) para Nochebuena 2021, y Año Nuevo 2022, con los siguientes detalles:
NOCHEBUENA-CENA DE GALA
APERITIVOS
-Bombón de foie con almendra crocante
-Chupito de crema de marisco tibia con langostino
-Tosta de pastel de cabracho y sardina ahumada
Comenzamos
-Vieira rellena de carne de centollo gratinada al horno
-Pescado ,Taco de bacalao en tempura con provenzal de piñones
Cortante
–Sorbete de piña al azafrán con espuma de coco y crispis de frambuesa
Principal
-Cochinillo confitado a baja temperatura, manzana asada y patatas
Postre
-Tronco de mus de piñón y helado de turrón
Bodega
-Vino blanco y tinto, cervezas, refrescos, agua mineral, Cava y café
-PRECIO:75€ IVA Incluido
Menú infantil
-Embutidos ibéricos de bellota
-Croquetitas caseras y calamares
-Escalopines de solomillo de ternera con patatas fritas
-Tarta de chocolate con helado
-Bebidas incluidas
Precio: 29€ (hasta 14 años)
MENÚ DE AÑO NUEVO. 1 Enero 2022
Aperitivos
-Delicias de boletus empanados
-Cola de langostino envuelto en panco
-Saquito de pasta won ton
Comenzamos
-Sorpresa de carne de txangurro con sopicrema de berberechos
Pescado .Lomo de Lubina al horno con escaliba de verduras de temporada
Cortante
-Sorbete de limón al cava
Principal
-Pluma ibérica soasada con patata gratinada y reducción de vino tinto
Postre
-Tarta de mazapán tostado, yema, bizcocho de almendra y helado
Bodega
-Vino blanco y tinto, cervezas, refrescos, agua mineral, Cava y café
-PRECIO: 50€ IVA Incluido
Menú infantil
-Croquetitas caseras y calamares
-Escalopines de solomillo de ternera con patatas fritas
-Tarta de chocolate con helado
-Bebidas incluidas
Precio: 25€ (hasta 14 años)
—Información y reservas: Avda. del Tormes, 37185 Villamayor, Salamanca
Teléfono: 923 33 70 20
