Adiós a las pescaderías del Mercadona desde el verano 2026
Los clientes y clientas de Mercadona comenzarán a notar uno de los cambios más importantes de los últimos años en la cadena de supermercados. La empresa ha iniciado la eliminación progresiva de sus tradicionales mostradores de pescadería, una transformación que se extenderá durante los meses de julio y agosto de 2026 y que también llegará a las tiendas de Salamanca, con los siguientes detalles
Con esta medida, Mercadona dice adiós a una sección histórica para dar paso a un nuevo modelo de venta basado en pescado limpio, cortado y envasado en bandejas refrigeradas listas para llevar. El objetivo de la compañía es modernizar la experiencia de compra, reducir los tiempos de espera y mejorar la conservación del producto mediante un sistema de preparación centralizado.
Table of Contents
Un cambio que afecta a toda España
La desaparición de las pescaderías tradicionales no será exclusiva de unas pocas tiendas. La compañía está implantando este sistema de forma progresiva en toda su red de supermercados, incluyendo los establecimientos de Salamanca, dentro de su nuevo modelo de tienda conocido como «Tienda 9».
A partir de ahora, los clientes encontrarán el pescado ya preparado en bandejas refrigeradas, con diferentes cortes y formatos, sin necesidad de esperar turno en el mostrador ni solicitar la limpieza o preparación del producto.
¿Por qué Mercadona elimina sus pescaderías?
Según explica la propia empresa, la decisión responde a los nuevos hábitos de consumo. Cada vez más clientes buscan realizar una compra rápida, cómoda y con productos listos para cocinar.
Además, Mercadona asegura que este nuevo sistema permite reducir el tiempo que transcurre desde la captura del pescado hasta su llegada al consumidor, mejorando la frescura y prolongando su conservación en refrigeración hasta seis días en determinadas referencias.
Opiniones divididas entre los consumidores
Como era de esperar, la medida ha generado opiniones enfrentadas.
Muchos consumidores valoran positivamente la rapidez del nuevo formato, al eliminar las esperas y facilitar una compra más ágil. Sin embargo, otros lamentan la desaparición del trato personalizado del pescadero, la posibilidad de elegir la pieza exacta o solicitar un corte específico.
También existen críticas relacionadas con el aumento del uso de envases de plástico y la pérdida de una de las secciones más tradicionales de los supermercados.
¿Qué ocurrirá en Salamanca?
Las tiendas de Mercadona en Salamanca irán incorporando este nuevo modelo de manera progresiva, por lo que algunos establecimientos podrían mantener temporalmente el mostrador tradicional mientras otros ya funcionen exclusivamente con pescado en bandejas.
La transformación forma parte del proceso de renovación de supermercados que la empresa está llevando a cabo en toda España y supone uno de los cambios más significativos en la venta de productos frescos de los últimos años.
Lo que está claro es que, para muchos clientes salmantinos/as, este verano marcará el final de una imagen habitual en Mercadona: la del pescadero atendiendo detrás del mostrador. Una estampa que desaparecerá para dejar paso a un sistema de autoservicio con el que la cadena busca adaptarse a las nuevas formas de compra