Programa Feria Internacional de Queso Zamora 2026

La Feria Internacional del Queso de Zamora(Fromago Zamora) arranca su tercera edición del 17 al 20 de septiembre de 2026, con dos kilómetros de recorrido entre la Plaza de La Marina y la Plaza de la Catedral, y con el siguiente programa de eventos

Jueves, 17 de septiembre 2026

• 11:00 h — Asociacionismo: la fuerza de trabajar juntos.
  Escenario Can Bech, Mirador Claudio Moyano. A cargo de QueRed: Xesús Mazaira Varela, de Quesería Airas Moniz.
• 11:00 h — Taller Tapiz «Mapa de lanas».
  Trascastillo · Bestiarium.
• 12:00 h — Fabricación / probióticos saludables del queso  y la técnica de fabricación.
  Escenario Can Bech. A cargo de QueRed: Susana Framit, de Quesería Edén.
• 12:30 h — Inauguración oficial de FROMAGO Cheese Experience 2026.
  Palacio de la Encarnación.
• 13:00 h — Cata de Quesería El Pendo.
  Escenario Can Bech.
• 13:00 h — Quesos DOP Gamonéu. Cata vertical de distintas maduraciones.
  Escenario Cobadú, Plaza de la Marina.
• 13:00 h — Actuación de Lucía Gonzalo.
  Escenario PanFest, Jardines del Castillo.
• 13:00 h — Actuación de Salto Base.
  Escenario Caja Rural, Plaza Mayor.
• 13:30 h — Cata de Sake y Quesos con Pablo Alomar Salvioni.
  Escenario Troncoso Privée.
• 13:30 h — Degustación «Exquisiteza»: pequeños productores de la provincia.
  Espacio Zamora es Calidad, Diputación de Zamora.
• 13:45 h — Cata de Quesería Praizal.
  Escenario Can Bech.
• 13:45 h — Cata de Quinta Vila Do Reis.
  Escenario Cobadú.
• 14:00 h — Los cuatro ases de los quesos asturianos: DOP Afuega’l Pitu, Cabrales, Casín y Gamoneu.
  Escenario Troncoso Privée.

TARDE

• 16:00 h — Soluciones para la industria agroalimentaria.
  Escenario Cobadú. A cargo de Domca.
• 16:00–19:30 h — III Concurso al Mejor Maestro/Maestra Fromelier de España.
  Palacio de la Encarnación.
• 16:30 h — Cata de Quesos y Besos.
  Escenario Can Bech.
• 16:30 h — Taller Tapiz «Mapa de lanas».
  Trascastillo · Bestiarium.
• 16:30 h — Obrador de queso para niños.
  Vaca Vallelongo. 25 plazas. Edad recomendada: 3–12 años. Inscripción previa.
• 16:45 h — Pastoreo: una necesidad para el sector ganadero y quesero.
  Escenario Troncoso Privée.
• 17:00 h — Cata comentada de quesos del Norte de Gran Canaria.
  Escenario Cobadú.
• 17:00 h — Las cuatro ovejitas de la granja feliz y decora tu oveja.
  Plaza de los Animales. 15 plazas. Para niños de 3–6 años. Inscripción previa.
• 17:15 h — Cata de Quesería Fuentevieja.
  Escenario Can Bech.
• 17:30 h — Cocinando cuentos con Harina Tradicional Zamorana y Chorizo Zamorano.
  Stand 141-142, Diputación de Zamora. 15 plazas.
• 17:45 h — Bienestar animal y bienestar del ganadero.
  Escenario Cobadú.
• 18:00 h — Normativa y flexibilidad para pequeñas queserías artesanas.
  Escenario Troncoso Privée.
• 18:00 h — Las tiendas gourmet: el mejor escaparate para el queso artesano.
  Escenario Can Bech.
• 18:00 h — Títeres «Las Murallas de Cartón», de Edu Cabrero.
  Escenario EILZA, Atrio de la Catedral.
• 18:00 h — Escape Room: ¿Quién ha hecho el Queso Zamorano?
  Plaza de los Animales. 15 plazas. Edad: 7–12 años. Inscripción previa.
• 18:00 h — Concurso de pintura temática quesera, categoría infantil.
  Stand DOP Queso Zamorano, Rúa de los Francos.
• 18:30 h — Cata comentada: maridaje de Santa Teresa Gourmet con Quesería La Antigua de Fuentesaúco.
  Escenario Troncoso Privée.
• 18:30 h — Cata-maridaje de queso castellano de Campoveja con vino D.O. Rueda.
  Escenario Cobadú.
• 18:30 h — Cocinando cuentos con Harina Tradicional Zamorana y Chorizo Zamorano.
  Stand de la Diputación de Zamora.
• 19:00 h — Cata de D’Estrabilla.
  Escenario Can Bech.
• 19:00 h — Actuación de Diego Turrión y Eva Ares.
  Escenario PanFest.
• 19:00 h — Homenaje a Frank Sinatra, Suricato Morse.
  Escenario Caja Rural.
• 19:00 h — Concurso de pintura temática quesera, categoría juvenil.
  Stand DOP queso zamorano
• 19:15 h — Cata-maridaje de quesos de cabra de Gaia Gourmet con Godello.
  Escenario Cobadú.
• 19:30 h — Diseño Garduño: una cata diferente.
  Escenario Troncoso Privée.
• 19:30 h — Degustación de productores de las Rutas del Vino de Arribes, Toro y Zamora.
  Espacio Zamora es Calidad.
• 19:30 h — Zamora, Tierra de Deporte, con los capitanes del Zamora C.F., C.B. Zamora, BM Zamora y CD Zamarat.
  Escenario EILZA.
• 19:30 h — Pasacalles de la Asociación Etnográfica Don Sancho.
• 19:30 h — Pasacalles de Coros y Danzas Doña Urraca.
• 19:45 h — Cata de Quesería Venera.
  Escenario Can Bech.
• 20:00 h — Entrega de los premios de la Campaña de Comercio y Escaparates de Zamora.
  Escenario Cobadú.
• 20:00 h — Coro Lignum Sonus: Ecos del Cielo + degustación de vino y queso
  Iglesia de San Cipriano
• 20:30 h — Entrega de premios del concurso de pintura infantil y juvenil.
  Stand DOP Queso Zamorano.
• 21:00 h — Actuación de la Asociación Etnográfica Don Sancho.
  Escenario Troncoso Privée.
• 21:00 h — Actuación de Coros y Danzas Doña Urraca.
  Escenario Cobadú.
• 21:00 h — Concierto inaugural «Versos con queso», con el barítono Luis Santana y Luis Merlo al piano.
  Escenario EILZA, Atrio de la Catedral.
• 21:00 h — Capítulo de La Guilde Internationale des Fromagers.
  Palacio de la Encarnación.
• 21:15 h — Actuación de Swing Zamora.
  Escenario Can Bech.
• 22:00 h — Visitas teatralizadas al Románico zamorano, a cargo de Tristán, el Cantero, con degustación de vino y queso.
  Iglesia de San Juan de Puerta Nueva.

Actividades permanentes del jueves en la Feria del Queso

• Galerías del queso, abiertas de 11:00 a 15:00 y de 17:00 a 21:00 h:
  • Galería Nacional — Plaza de Viriato.
  • Galería Internacional — Catedral.
  • Galería Europea DOP-IGP — Arias Gonzalo.
  • Galería Premios Cincho — Plaza de la Marina.
• «Carda, hila y sueña», taller permanente sobre el oficio de hilandera. Plaza de la Lana.
• Bestiarium – Razas autóctonas españolas, exposición permanente en Trascastillo.

Viernes 18 de septiembre 2026 – Fromago 2026

• 11:00 h — Asociacionismo: la fuerza de trabajar juntos
  • Escenario Can Bech · Mirador Claudio Moyano.
  • A cargo de QueRed: Xesús Mazaira Varela, de Quesería Airas Moniz.
• 11:00 h — Taller «Tapiz: Mapa de lanas»
  • Trascastillo · Bestiarium.
• 12:00 h — Fabricación / probióticos saludables del queso y la técnica de fabricación
  • Escenario Can Bech · Mirador Claudio Moyano.
  • A cargo de QueRed: Susana Framit, de Quesería Edén.
• 12:30 h — Inauguración oficial de FROMAGO Cheese  Experience 2026
  • Palacio de la Encarnación.
• 13:00 h — Cata de Quesería El Pendo
  • Escenario Can Bech · Mirador Claudio Moyano.
  • Organiza: QueRed.
• 13:00 h — Quesos DOP Gamonéu. Cata vertical de distintas maduraciones
  • Escenario Cobadú · Plaza de la Marina.
• 13:00 h — Actuación de Lucía Gonzalo
  • Escenario PanFest · Jardines del Castillo.
• 13:00 h — Actuación de Salto Base
  • Escenario Caja Rural · Plaza Mayor.
• 13:30 h — Cata de Sake y Quesos con Pablo Alomar Salvioni
  • Escenario Troncoso Privée.
• 13:30 h — Degustación «Exquisiteza»: pequeños productores de la provincia
  • Espacio Zamora es Calidad · Diputación de Zamora.
  • Elaborado y servido por el alumnado y profesorado del CIFP Ciudad de Zamora.
• 13:45 h — Cata de Quesería Praizal
  • Escenario Can Bech · Mirador Claudio Moyano.
  • Organiza: QueRed.
• 13:45 h — Cata de Quinta Vila Do Reis
  • Escenario Cobadú · Plaza de la Marina.
• 14:00 h — Los cuatro ases de los quesos asturianos
  • DOP Afuega’l Pitu, DOP Cabrales, DOP Casín y DOP Gamoneu.
  • Escenario Troncoso Privée.

Y por la tarde :

• 16:00 h — Soluciones para la industria agroalimentaria
  • Escenario Cobadú · Plaza de la Marina.
  • A cargo de Domca.
• 16:00–19:30 h — III Concurso al Mejor Maestro / Maestra Fromelier de España
  • Palacio de la Encarnación.
• 16:30 h — Cata de Quesos y Besos
  • Escenario Can Bech · Mirador Claudio Moyano.
  • Organiza: QueRed.
• 16:30 h — Taller «Tapiz: Mapa de lanas»
  • Trascastillo · Bestiarium.
• 16:30 h — Obrador de queso para niños
  • Vaca Vallelongo.
  • Aforo: 25 plazas.
  • Edad recomendada: 3 a 12 años.
  • Inscripción previa.
• 16:45 h — Pastoreo: una necesidad para el sector ganadero y quesero
  • Escenario Troncoso Privée.
  • Con motivo del Año Internacional de los Pastizales y el Pastoreo.
• 17:00 h — Cata comentada de quesos del Norte de Gran Canaria
  • Escenario Cobadú · Plaza de la Marina.
  • Organiza: AREQ.
• 17:00 h — Las cuatro ovejitas de la granja feliz y decora tu oveja
  • Plaza de los Animales.
  • Aforo: 15 plazas.
  • Edad recomendada: 3 a 6 años.
  • Inscripción previa.
• 17:15 h — Cata de Quesería Fuentevieja
  • Escenario Can Bech · Mirador Claudio Moyano.
  • Organiza: QueRed.
• 17:30 h — Cocinando cuentos con Harina Tradicional Zamorana y Chorizo Zamorano
  • Stand 141-142 de la Diputación de Zamora.
  • Aforo: 15 plazas.
  • Inscripción previa.
• 17:45 h — Bienestar animal y bienestar del ganadero
  • Escenario Cobadú · Plaza de la Marina.
  • A cargo de Cobadú.
• 18:00 h — Normativa y flexibilidad para pequeñas queserías artesanas
  • Escenario Troncoso Privée.
  • A cargo de QueRed: María del Pilar Veiga Duarte, de Quesería Atelier Bisqato.
• 18:00 h — Las tiendas gourmet: el mejor escaparate para el queso artesano
  • Escenario Can Bech · Mirador Claudio Moyano.
  • Participan Rubén Valbuena, José Manuel Manglano y Adrián Pellejo.
• 18:00 h — Títeres: «Las Murallas de Cartón»
  • Escenario EILZA · Atrio de la Catedral.
  • Espectáculo infantil de Edu Cabrero.
  • Sin inscripción previa.
• 18:00 h — Escape Room: ¿Quién ha hecho el Queso Zamorano?
  • Plaza de los Animales.
  • Aforo: 15 plazas.
  • Edad recomendada: 7 a 12 años.
  • Inscripción previa.
• 18:00 h — Concurso de pintura temática quesera. Categoría infantil
  • Stand DOP Queso Zamorano · Rúa de los Francos.
  • Aforo: 20 plazas.
  • Organiza: D.O. Queso Zamorano.
• 18:30 h — Cata comentada: maridaje de Santa Teresa Gourmet con Quesería La Antigua de Fuentesaúco
  • Escenario Troncoso Privée.
• 18:30 h — Cata-maridaje de queso castellano de la quesería Campoveja con vino D.O. Rueda
  • Escenario Cobadú · Plaza de la Marina.
  • Organiza: AREQ.
• 18:30 h — Cocinando cuentos con Harina Tradicional Zamorana y Chorizo Zamorano
  • Stand 141-142 de la Diputación de Zamora.
  • Aforo: 15 plazas.
  • Inscripción previa.
• 19:00 h — Cata de D’Estrabilla
  • Escenario Can Bech · Mirador Claudio Moyano.
  • Organiza: QueRed.
• 19:00 h — Actuación de Diego Turrión y Eva Ares
  • Escenario PanFest · Jardines del Castillo.
• 19:00 h — Homenaje a Frank Sinatra, Suricato Morse
  • Escenario Caja Rural · Plaza Mayor.
• 19:00 h — Concurso de pintura temática quesera. Categoría juvenil
  • Stand DOP Queso zamorano · Rúa de los Francos.
  • Aforo: 20 plazas.
  • Organiza: D.O. Queso Zamorano.
• 19:15 h — Cata-maridaje de quesos de cabra de la quesería Gaia Gourmet con Godello
  • Escenario Cobadú · Plaza de la Marina.
  • Organiza: AREQ.
• 19:30 h — Diseño Garduño: una cata diferente
  • Escenario Troncoso Privée.
  • Organiza: Javier Garduño.
• 19:30 h — Degustación de productores de las Rutas del Vino de Arribes, Toro y Zamora
  • Espacio Zamora es Calidad · Diputación de Zamora.
  • Elaborado y servido por el alumnado y profesorado del CIFP Ciudad de Zamora.
• 19:30 h — Zamora, Tierra de Deporte
  • Escenario EILZA · Atrio de la Catedral.
  • Participan los capitanes del Zamora C.F., C.B. Zamora, BM Zamora y CD Zamarat.
  • Presenta: Andrea Peláez.
• 19:30 h — Pasacalles de la Asociación Etnográfica Don Sancho
  • Recorrido: Plaza de la Catedral, Antonio del Águila, Plaza de Arias Gonzalo, Plaza Fray Diego deza, Rúa de los Notarios, Plaza de Viriato y regreso hacia el Mirador del Troncoso.
• 19:30 h — Pasacalles de Coros y Danzas Doña Urraca
  • Recorrido: Plaza de Viriato, Ramos Carrión, Plaza Mayor, Renova, Plaza de Sagasta, Santa Clara y Plaza de la Marina.
• 19:45 h — Cata de Quesería Venera
  • Escenario Can Bech · Mirador Claudio Moyano.
  • Organiza: QueRed.
• 20:00 h — Entrega de los Premios «Campaña de Comercio y Escaparates de Zamora»
  • Escenario Cobadú · Plaza de la Marina.
• 20:00 h — Coro Lignum Sonus: «Ecos del Cielo» + degustación de vino y queso
  • Iglesia de San Cipriano.
• 20:30 h — Entrega de premios del Concurso de pintura infantil y juvenil
  • Stand DOP Queso Zamorano · Rúa de los Francos.
• 21:00 h — Actuación de la Asociación Etnográfica Don Sancho
  • Escenario Troncoso Privée.
• 21:00 h — Actuación de Coros y Danzas Doña Urraca
  • Escenario Cobadú · Plaza de la Marina.
• 21:00 h — Concierto inaugural «Versos con queso»
  • Escenario EILZA · Atrio de la Catedral.
  • Barítono Luis Santana, acompañado al piano por Luis Merlo.
• 21:00 h — Capítulo de La Guilde Internationale des Fromagers
  • Palacio de la Encarnación.
• 21:15 h — Actuación de Grupo Swing Zamora
  • Escenario Can Bech · Mirador Claudio Moyano.
• 22:00 h — Visitas teatralizadas al Románico zamorano
  • Iglesia de San Juan de Puerta Nueva.
  • A cargo de Tristán, el Cantero.
  • Incluye degustación de vino y queso.

Actividades durante todo el día :

• Galerías del queso
  • Galería Nacional: Plaza de Viriato.
  • Galería Internacional: Catedral.
  • Galería Europea DOP-IGP: Arias Gonzalo.
  • Galería Premios Cincho: Plaza de la Marina.
  • Horario: 11:00–15:00 h y 17:00–21:00 h.
• Carda, hila y sueña
  • Plaza de la Lana.
  • Taller permanente sobre el oficio de hilandera, desde la lana de la oveja hasta la prenda.
• Bestiarium – Razas autóctonas españolas
  • Trascastillo · Bestiarium.
  • Exposición permanente de razas autóctonas.
  • Abierta durante el horario de feria, con cierre de 15:00 a 16:30 h.

Sábado 19 de septiembre de 2026

• 11:00 h
  • «Bruselas responde al campo: los retos de la agricultura europea», con Diego Canga, de la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea.
    • Escenario Can Bech · Mirador Claudio Moyano.
  • «Roja Pasiega: cuando una raza construye paisaje».
    • Escenario Troncoso Privée.
  • Taller de hilado tradicional de lana.
    • Trascastillo.
  • «Del campo al queso».
    • Actividad infantil en el Escenario Cobadú.
  • Creación de chapas.
    • Actividad infantil.
  • Escape Room «¿Quién ha hecho el Queso Zamorano?».
    • Actividad infantil.
  • Obrador de queso para niños.
    • Vaca Vallelongo.
• 11:30 h
  • Cata de Quesos Marina.
    • Escenario Troncoso Privée.
• 12:00 h
  • «Los mejores quesos del mundo: vencedores absolutos de los World Cheese Awards», con Enric Canut.
    • Escenario EILZA · Atrio de la Catedral.
    • Aforo: 300 plazas.
    • Actividad de pago con inscripción previa.
  • Madrid es Queso.
    • Escenario Cobadú.
  • Gigantes y Cabezudos de Entrala.
    • Pasacalles por el centro histórico.
  • «La ciudad del queso».
    • Actividad infantil.
  • «Las cuatro ovejitas de la granja feliz y decora tu oveja».
    • Actividad infantil.
• 12:15 h
  • Cata de quesos  ecológicos asturianos COPAE.
    • Escenario Troncoso Privée.
  • Cata de Teodoro García de la Torre.
    • Escenario Can Bech.
• 12:30 h
  • Pasacalles de la Asociación Etnográfica Bajo Duero.
• 12:45 h
  • Cata de Quesos Aramburu — Idiazabal con Txakolí.
    • Escenario Cobadú.
• 13:00 h
  • Cata de Mantequerías Arias.
    • Escenario Troncoso Privée.
  • Actuación de Alollano.
  • Actuación de Diego Jiménez.
  • Showcooking de Rubén Becker, de La Sal/La Salita.
    • Escenario Can Bech.
• 13:30 h
  • «Quesos de montaña: territorio, relevo generacional y futuro del medio rural».
    • Escenario EILZA · Atrio de la Catedral.
    • Participan Lluis Nel, Quesos de Asturias; Marta Ruiz, Quesos Río Corvera; Cooperativa Caprino de Candeleda, Sierra de Gredos; y representantes de quesos canarios de montaña.
  • Cata de queso de cabra payoyo con Manzanilla de Sanlúcar.
    • Escenario Cobadú.
  • Degustación de IGP Lechazo de Castilla y León con DO Arribes.
    • Espacio Zamora es Calidad.
• 13:45 h
  • Cata de la Cooperativa de Produtores de Leite de Cabra Serrana.
• 14:00 h
  • Degustación de productos de productores de la Diputación de Palencia.
    • Escenario Can Bech.
• 14:15 h
  • Cata de Bodega Los Bruños, acompañada de Embutido de la Culebra y Miel de Rivera de Aliste.

Tarde en la Feria:

• 16:30 h
  • Cata de La Lleldiria.
    • Escenario Can Bech.
  • Cata de Torta del Casar Doña Francisca con cava extremeño.
    • Escenario Cobadú.
  • Bestiarium — Razas autóctonas españolas.
    • Trascastillo.
  • Taller «Mapa de lanas».
    • Trascastillo.
  • Obrador de queso para niños.
    • Vaca Vallelongo.
• 17:00 h
  • «Desarrollo rural con vínculo al territorio y la experiencia de una quesería».
    • Escenario Troncoso Privée.
    • A cargo de Ignacio Robredo Buces, de Quesería D’Estrabilla.
  • Cata de Galmara.
    • Escenario Can Bech.
  • Cata de DOP Queso Casín.
    • Escenario Cobadú.
  • Actividad de chocolate.
  • Taller de hilado tradicional.
  • Actividad infantil de creación de chapas.
• 17:15 h
  • Cata de Galmara.
  • Cata de DOP Queso Casín.
• 18:00 h
  • «La importancia de la nutrición animal».
    • Escenario Cobadú.
    • A cargo de Cobadú.
  • Actividad de Lácteas Cobreros.
  • Recital didáctico «Música y tradición oral en el ámbito rural».
    • A cargo de Luis García Valera.
    • Trascastillo.
  • «La ciudad del queso».
    • Actividad infantil.
  • Presentación/degustación de productos Slow Food Vía de la Plata.
  • Showcooking de Samuel Pedrosa, del Club del Jubilado de Villaralbo.
    • Escenario Can Bech.
• 18:30 h
  • Nueva sesión del Obrador de queso para niños.
    • Vaca Vallelongo.
• 18:45 h
  • Cata de Petra Mora.
• 19:00 h
  • Ponencia-cata sobre el pan.
  • Gran cata del Consejo Regulador DOP Queso Zamorano con AOP Roquefort.
    • Inscripción previa gratuita.
    • Escenario EILZA · Atrio de la Catedral.
  • Cata de Queso Marcos Conde, maridada con Bodegas Fariña.
    • Escenario Troncoso Privée.
  • Cata de Quesería Edén.
  • Actuación de Adrián & Eva.
  • Actuación de La Poptelera.
    • Plaza Mayor.
  • Actuación de Lydia de Mena.
    • PanFest · Jardines del Castillo.
  • Pasacalles de La Morana.
• 19:30 h
  • Cata de Quesos  S’Arangi.
  • Degustación de minihamburguesas sayaguesas «Bos Taurus Primigenius», acompañadas de productos DO Arribes.
    • Espacio Zamora es Calidad.
  • Pasacalles de Gigantes y Cabezudos «El Cerco de Zamora».
    • Recorrido por buena parte de la ciudad.
• 19:45 h
  • Cata de Quesería Javier Campo.
• 20:00 h
  • «Cuento de Lana y Lobas».
  • Actuación de la Joven Orquesta Sinfónica de Zamora.
    • Iglesia de San Cipriano.
  • La actuación incluye degustación de vino y queso 
• 21:00 h
  • Actuación del Aula de Folklore La Morana.
• 21:15 h
  • Concierto de Luis Antonio Pedraza.
    • Atrio de la Catedral.
  • Representación de «El Cerco de Zamora».
    • A cargo de los grupos Natus y Juan del Enzina.
    • Escenario Can Bech.
• 22:00 h
  • Visitas teatralizadas al Románico zamorano.
    • A cargo de Tristán, el Cantero.
    • Con degustación de vino y queso.
• 23:00 h
  • Espectáculo audiovisual de 300 drones — III Edición FROMAGO.
  • Zonas previstas para contemplarlo:
    • Puerta del Obispo.
    • Mirador de la bajada de la Muralla.
    • Mirador del Troncoso.
    • Avenida de Vigo.

Actividades permanentes

• Galerías del Queso
  • Galería Nacional — Plaza de Viriato.
  • Galería Internacional — Catedral.
  • Galería Europea DOP-IGP — Arias Gonzalo.
  • Galería Premios Cincho — Plaza de la Marina.
• Carda, hila y sueña
  • Plaza de la Lana.
  • Taller dedicado al oficio tradicional de hilandera.
• Bestiarium — Razas autóctonas españolas
  • Trascastillo.
• Mapa de lanas
  • Trascastillo.

Domingo 20 de septiembre de 2026

• 11:00 h — Presentación del libro «Cuando la leche aprendió a esperar»
  • Escenario Troncoso Privée.
  • A cargo de AREQ.
• 11:00 h — Presentación de la Ruta QueRed
  • Escenario Can Bech · Mirador Claudio Moyano.
  • Participan Marcelino Real Ibáñez, de Arteserena S.L., y Pilar Blanco, de Quesería Praizal.
• 11:00 h — Hilado tradicional
  • Plaza de la Lana.
  • Actividad dedicada al oficio tradicional de hilandera.
• 11:00 h — «Mapa de lanas»
  • Trascastillo · Bestiarium.
• 11:00 h — Bestiarium: razas autóctonas españolas
  • Trascastillo.
• 11:00 h — «Del campo al queso»
  • Actividad infantil.
• 11:00 h — Creación de chapas
  • Actividad infantil.
• 11:00 h — Escape Room «¿Quién ha hecho el Queso Zamorano?»
  • Actividad infantil.
  • Plazas limitadas.
• 11:00 h — Obrador de queso para niños
  • Vaca Vallelongo.
  • Actividad infantil.
• 11:45 h — «El queso ligado a la gastronomía y al turismo»
  • Escenario Can Bech · Mirador Claudio Moyano.
  • Mesa redonda sobre gastroturismo y quesoturismo.
  • Participan José María Alonso, presidente de QueRed; representantes de Madrid Travel Bloggers; Quesería La Antigua y el delegado de Turismo de la Diputación de Zamora.
• 12:00 h — Cata de quesos gallegos Prestes con vino Albariño
  • Escenario Cobadú · Plaza de la Marina.
• 12:00 h — «Europa, el continente quesero: un viaje por 14 países europeos»
  • Con Enric Canut.
  • Atrio de la Catedral.
  • Cata magistral.
  • Actividad de pago.
• 12:00 h — Helados elaborados con diferentes quesos
  • A cargo de Bico de Xeado.
  • Escenario Troncoso Privée.
• 12:00 h — Pasacalles de la Banda de Música Maestro Nacor Blanco
  • Recorrido por el casco histórico de Zamora.
• 12:00 h — «Las cuatro ovejitas de la granja feliz y decora tu oveja»
  • Actividad infantil.
• 12:30 h — Showcooking «El Portillo de la Traición»
  • Escenario Can Bech · Mirador Claudio Moyano.
  • Propuesta gastronómica a cargo de cocineros de Zamora.
• 12:45 h — Cata de queso sudao de cabra El Señorío de Monesterio con vino Verdejo
  • Escenario Cobadú · Plaza de la Marina.
• 13:00 h — Cata/ponencia «El pan, sus propiedades y elaboración tradicional»
  • Plaza de los Momos.
• 13:00 h — Cata de Lactaçores
  • Actividad de degustación.
• 13:00 h — Actuación de Last Train
  • Música en directo.
• 13:00 h — Actuación de Miguel y Cacia
  • Música en directo.
• 13:30 h — «Historias de ganaderos: experiencias en primera persona»
  • Escenario Cobadú · Plaza de la Marina.
  • Actividad a cargo de Cobadú.
• 13:30 h — Degustación de Garbanzo de Fuentesaúco y setas con DO Toro
  • Espacio Zamora es Calidad.
  • Propuesta gastronómica con productos de la provincia.
• 13:30 h — Cata de IGP Pimiento de Fresno-Benavente
  • Actividad gastronómica.
• 13:45 h — Presentación del libro «El Arte del Queso»
  • Escenario Troncoso Privée.
  • Con degustación de queso Cantagrullas.
  • Participan Rubén Valbuena, crítico gastronómico, e Ignacio Medina, periodista de Madrid Fusión.
• 14:15 h — Cata de Quesería Gaia
  • Actividad de degustación.

Tarde en la Feria :

• 16:30 h — Bestiarium: razas autóctonas españolas
  • Trascastillo.
• 16:30 h — «Mapa de lanas»
  • Trascastillo · Bestiarium.
• 16:30 h — Obrador de quesos  para niños
  • Vaca Vallelongo.
  • Actividad infantil.
• 17:00 h — Cata de Granja Ultzama – Quesería Mikaela
  • Actividad de degustación.
• 17:30 h — Cata de Innova Chef
  • Actividad gastronómica.
• 18:30 h — Cata de tartas de queso
  • Incluye una tarta elaborada íntegramente con ingredientes de Castilla y León, a cargo de Qrem-Xokoreto.
• 18:30 h — Obrador de queso para niños
  • Vaca Vallelongo.
  • Nueva sesión de la actividad infantil.19:30 h — Degustación de DOP Qesos zamoranos  con Miel de Zamora y vino DO Toro
    • Espacio Zamora es Calidad.
    • Elaborada y servida por alumnado y profesorado del CIFP Ciudad de Zamora.
• 21:00 h — Representación teatral «El Cerco de Zamora» en la Feria Mundial del Queso
  • Escenario Cobadú · Plaza de la Marina.
  • A cargo de los grupos Natus y Juan del Enzina.
  • Acto de clausura de la programación cultural de FROMAGO.

Actividades permanentes durante el domingo en la Feria del Queso

• Galería Nacional del Queso
  • Plaza de Viriato.
• Galería Internacional del Queso
  • Catedral.
• Galería Europea DOP-IGP
  • Arias Gonzalo.
• Galería Premios Cincho
  • Plaza de la Marina.
• «Carda, hila y sueña»
  • Plaza de la Lana.
  • Espacio dedicado al proceso tradicional de transformación de la lana.
• Bestiarium — Razas autóctonas españolas
  • Trascastillo.
• Zonas de exposición, venta y degustación
  • Los diferentes puestos y carpas de FROMAGO permanecen abiertos durante la jornada final