Menú de reyes Portal del Lino 2027
El restaurante Portal del Lino en Salamanca ya tiene preparada su propuesta gastronómica para celebrar el Día de Reyes de 2027. El establecimiento apuesta por un menú especial que combina productos de primera calidad, elaboraciones cuidadas y platos pensados tanto para compartir como para disfrutar individualmente. Una experiencia culinaria que tendrá un precio de 61 euros por persona, IVA incluido.
El Menú de Reyes 2027 propone un recorrido gastronómico que comienza con un aperitivo, continúa con una selección de entrantes y un plato individual, y permite elegir entre dos opciones para el principal. La propuesta se completa con un postre especial y una selección de bebidas.
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Un aperitivo para comenzar la celebración
La experiencia arrancará con un consomé al palo cortado, una elaboración que servirá como introducción al menú y que aportará un toque tradicional y elegante al comienzo de la comida.
A continuación, llegarán los entrantes para compartir, protagonizados por algunos productos especialmente seleccionados. Entre ellos destaca el jamón de bellota 100 % ibérico FISAN, acompañado de cecina de wagyu «El secreto de Manuela», una combinación que reúne dos productos de gran personalidad gastronómica.
La selección se completará con las croquetas de la Abuela Manuela, una elaboración que aporta un guiño a la cocina tradicional y casera.
Brioche de bogavante y gambas como plato individual
Después de los entrantes compartidos, cada comensal podrá disfrutar de un brioche 4.0 de bogavante y gambas.
Este plato individual incorpora productos del mar en una elaboración que busca combinar diferentes texturas y sabores, convirtiéndose en uno de los momentos destacados de la propuesta gastronómica de Portal del Lino.
Dos opciones para elegir el plato principal
Uno de los atractivos del Menú de Reyes 2027 será la posibilidad de escoger entre dos platos principales, adaptando así la experiencia a las preferencias de cada comensal.
La primera alternativa será un solomillo de ternera acompañado de crema de patata, foie y jugo de trufas. Una propuesta que combina carne de calidad con ingredientes asociados a la cocina más sofisticada.
La segunda opción será un rape risolado, acompañado de verduritas salteadas a la mantequilla y jugo de carabineros. Una alternativa marinera que apuesta por el sabor del pescado y el acompañamiento de productos del mar.
Un postre con miel, mascarpone y frutos rojos
Para terminar la comida, el restaurante ofrecerá un cilindro de miel, mascarpone y frutos rojos silvestres. Un postre que combina el dulzor de la miel con la suavidad del mascarpone y el contraste afrutado de los frutos rojos.
El menú incluye también agua y pan de masa madre de El Obrador 4.0, completando una propuesta diseñada para disfrutar de una celebración especial alrededor de la mesa.
Precio y reservas del Menú
de Reyes 2027 en Portal del Lino
El precio del menú será de 61 euros por persona, IVA incluido. Para quienes quieran celebrar el Día de Reyes con esta propuesta gastronómica, Portal del Lino facilita el teléfono 923 218 804 para solicitar información y realizar las reservas.
Con este menú especial, el restaurante apuesta por una celebración en la que el producto de calidad, la variedad de elaboraciones y la posibilidad de elegir el plato principal serán los protagonistas de la jornada de Reyes de 2027.