Fiesta del Magosto en la Sierra de Francia

La Sierra de Francia compuesta por numerosos pueblos como La  Alberca, Sotoserrano, la Nava de Francia, El Maillo, San Martin del Castañar y un largo  etc, se prepara una año más para celebrar la Fiesta del Magosto (asar castañar o calvoches, Fiesta de los Calvoches) como todos los primeros del mes de noviembre, con las siguientes novedades

-Es una fiesta en la que se aprovecha la recolección de la castaña,(se sale a los bosques de la zona, todos juntos,  para recolectarla) para degustarla al calor de la lumbre y con los compases de la gaita y el tamboril.

-Consiste en : Realizar una hoguera en la plaza del pueblo y, una vez la leña se vuelve brasas, se coloca un cilindro redondo, o plataforma metálica, con agujeros en su base, sujeto con barras a los laterales,  llamado tambor, tixolo, o calvochero, y  sobre el recipiente se echan las castañas, eso si, previamente a estas se le ha realizado un corte para que no salten, y dándoles vueltas y vueltas al cilindro,o plataforma metálica , en torno a la hoguera,  se esperan a que las castañas este bien asadas, para que después, degustarlas,  dejando un sabor en boca increíble.Después una vez realizado este acto, se cantan canciones populares, se mantienen conversaciones con los vecinos o se habla de la situación del pueblo, con sus problemas o alegrías.

Resaltamos que es una fiesta muy arraigada en esta comarca de la Sierra de Francia , y como manjar culinario en la degustación de las castañas asadas de esta comarca, que son las mejores del mundo, deja un sabor en el paladar de todo/a aquel que las prueba no se le olvida en “toda su vida”.

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Acepto la Política de privacidad