Recogida de la castaña temprana en la provincia de Salamanca 2019

Teniendo cercana la entrada del Otoño 2019 (el 23 de septiembre) en la provincia de Salamanca, en algunos lugares, empiezan a recolectar la castaña temprana con los siguientes detalles

-A últimos de este mes, principios de Octubre, se comenzará a recoger en la provincia salmantina la castaña de la variedad «pilonga» que supone un 80% de la producción total y que está catalogada como la tercera mejor variedad del mercado.

-Se prevé una campaña similar o incluso algo superior en volumen de kilos con respecto a la pasada campaña.

— Los primeros frutos se benefician de la alta demanda inicial y su precio, según algunas cooperativas puede alcanzar los 3 euros el kilo en el mercado.

—Los productores/as  tienen la  esperanza a que con la puesta en el mercado de una oferta mayor los precios se mantengan.»Esperemos que los precios se mantengan para beneficio de nuestros agricultores»

-El fruto este año se espera que sea de muy buena calidad y calibre. Si bien estas temperaturas con las que hemos comenzado este mes de septiembre, y las que se esperan para el mes de octubre, dificultan un poco la recolección, el erizo está más duro,  se aprovechará la jornada bien temprano donde el erizo está más fácil de abrir.

-Para mediados del mes de octubre aproximadamente y según la zona, comenzará la recogida de la principal variedad de la Sierra de Francia y la Sierra de Béjar, “La Pilonga “, que representa un 80 % del total de la producción total salmantina. Esta, “La Pilonga”, está considerada la tercera mejor castaña del mercado nacional.

-Es una castaña exquisita para el consumo en fresco, por su sabor, tamaño, color, facilidad de pelado, etc.

-Y sin olvidar que es algo más resistente a la avispilla, aunque por supuesto también está afectada por esta y depende en igual manera la zona donde se encuentran.

-Las constantes lluvias de los últimos días han marcado la cosecha de esta temporada. Si todo va bien, bajan las temperaturas y continúan las precipitaciones, el árbol, la tierra y el erizo se refrescarán facilitando la recolección y aumentando la cosecha en toda la provincia salmantina.

-Recordando que la campaña de este fruto es una importante fuente de ingresos de muchas familias en esta época.

-Tanto las labores realizadas en el campo como el trabajo que se genera en las diferentes cooperativas hacen que este sector, ayude con la creación de empleo y mantenga un mundo rural vivo y activo.