Actividades calendario anual marca gastronomica de Salamanca 2021

-El Consistorio de Salamanca han presentado las actividades del calendario anual de la marca gastronómica ‘TeGusta Salamanca 2021’,y que busca promocionar los productos locales, así como los restaurantes y chefs a través de diferentes actuaciones, con los siguientes detalles:

–El bacalao será producto protagonista en este mes de febrero, de la mano del productor ‘M. Bueno’ y ‘El Mesón de Gonzalo’.

–Los días 24, 25 y 26 de febrero se emitirán los videocooking de las recetas elaboradas con este producto: tiradito de bacalao con emulsión de piparras con pimiento del piquillo y lingote de bacalao asado al josper con ravioli de su pilpil.

— En marzo, el  hornazo será protagonista, mientras que en abril lo será el aceite de oliva virgen extra. Para mayo y abril, las recetas se elaborarán con cervezas, licores artesanos y vinos, respectivamente.

–Tras el verano, los frutos secos y garrapiñados protagonizarán el mes de septiembre. Y en octubre será el ibérico el producto estrella.

-Las legumbres en noviembre y los dulces tradicionales en diciembre, cerrarán el calendario de 2021.

-Recordando que el  formato videocooking se ha convertido, especialmente como consecuencia de la pandemia del coronavirus, en una destacada herramienta de promoción con la que Diputación y Ayuntamiento aúnan productos, restauración y profesionales en una promoción conjunta con la que posicionar a la ciudad y provincia de Salamanca como destino de referencia entre los principales destinos gastronómicos.

–Desde noviembre de 2018, ‘Salamanca Para Comérsela’ y ‘Salamanca en Bandeja’ se promocionan conjuntamente a través de la marca ‘TeGusta Salamanca’ en destacadas citas del sector: ‘Madrid Fusión’, ‘Foro Internacional del Ibérico’ o el ‘Concurso Internacional de Cocina con Ibérico’.

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